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「なすのココナツカレー」のレシピ ミルクのコクと野菜のおいしさを堪能

「なすのココナツカレー」のレシピ ミルクのコクと野菜のおいしさを堪能

  • CREA WEB
  • 更新日:2019/06/27

阿部由希奈さんは、料理下手な20代を過ごし、ひょんなことから“流しのカレー屋”に転身します。
 そんな経験を踏まえて生み出された初の著書が『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』(立東舎)。
 毎日使えるスパイスの使い方や、自由に素材を組み合わせたカレーレシピなど、盛りだくさんの内容が収録されたこの本から、3種のレシピを特別にご紹介します。

●なすのココナツカレー

 シン

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