顧客混乱。狙いすぎて失敗した感のある料理の盛り付け例

顧客混乱。狙いすぎて失敗した感のある料理の盛り付け例

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  • 更新日:2019/08/13
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image credit:We Want Plates

なんとか他との差別化を図ろうと、ビジネスの現場ではユニークなアイデアが採用されることもしばしばある。

最近ではインスタ映えを狙ったものも多く提供されているが、それが際立つ個性となる場合もあればなんじゃこりゃ・・・となる場合もあるわけで、それはレストランの盛り付けにも同じことがいえるらしい。

こうやったらおもしろいんじゃない?ということでやってみたのはいいものの、あんなものやこんなものを活用しすぎてしまいお客を混乱させてしまうケースもあるんだ。

【他の記事を見る】写りこんでしまった見てはならないもの、撮影失敗画像特集 Part5

失敗した感のある奇妙な方法で提供された食べ物たち

それでは、やりすぎて失敗してしまった感のあるレストランの盛り付け事例集を見てみることにしよう。

1. あえてお皿の裏側を使ってみるというテクニック。

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2. 自分の手がお皿に。ウエイターが手の甲にのせてくれたチーズフォーム(クリームチーズと生クリームをミックスしたもの)を舌で舐めて食べるらしい。

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3. 揚げたてのフライドポテトやハンバーガーをパフェ風に巨大グラスに盛り付け。蒸気がこもってフライドポテトはふにゃふにゃに・・・。

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4. これが本当のプレートランチ?お盆にカレーを直接注ぐ荒技。

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5. 男性用小便器らしきものを食器として大胆に活用するパターン。

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6. 洗濯物風の盛り付けで提供されたラビオリ。

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7. おしゃれな瓶に入っているが・・・肝心のスープをスプーンですくえない悲劇。

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8. 金属オブジェにブロッコリーをぶっ刺して、緑生い茂る木のように見せてみた。

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9. 大便器をお皿代わりにするというエキセントリックなお店も・・・おいしくいただけるのか?

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10. 金魚鉢の上にお皿をのせて涼感を演出。金魚は食べちゃダメ!

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11. 小枝にさしたラズベリーアイスクリームを、穴を開けた石とともに。なんとなくシャレオツ?

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12. ボタニカルな雰囲気がイマドキなのか!?自分で育てたスープを収穫していただく風スタイル。

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13. 実はナプキンをお皿代わりにするのが正しい食事マナーだったのか・・・?

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14. ただの穴の開いた石に見えるが、中にはカクテルが入っているようだ。ストローはなく、石を持ち上げて穴からカクテルをすするというオールドスタイルが新しい。

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海外のオンラインコミュニティサイト・We Want Platesには奇妙な方法で提供された食べ物の画像がたくさん投稿されているので、気になる人はのぞいてみるといいかもだよ。

References:We Want Plates/Demilkedなど / written by usagi / edited by parumo

・あわせて読みたい→なぜ気が付かない?理解不能な失敗設計

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