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オーダーを受けてから製麺! 素材の味をシンプルに楽しめる らーめん かねかつ(埼玉県・川口市)【ピラティスインストラクターの健康的ラーメンライフ♪】 第3回

オーダーを受けてから製麺! 素材の味をシンプルに楽しめる らーめん かねかつ(埼玉県・川口市)【ピラティスインストラクターの健康的ラーメンライフ♪】 第3回

  • ASCII.jp
  • 更新日:2020/03/30

ここは埼玉、京浜東北線川口駅。映画「翔んで埼玉」でいうと、東京と埼玉の間の“関所”にあたる、都心からアクセスのよい街。それはさておき川口駅から12分、かなり歩いても食べたいラーメンがそこにある。「らーめん かねかつ」店主・大友勝さんは、19歳から製麺所で働き、様々な飲食店、ラーメン店でアルバイトをしながら開業を目指していた。 「川口って何回か来たことがあるくらいで、初めて暮らす街だったんです

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