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小規模ビルに最適!「スタンディング業態」の魅力とメリット

小規模ビルに最適!「スタンディング業態」の魅力とメリット

  • ZUU online
  • 更新日:2019/10/21

駅チカに店舗を構えたいと考えている経営者は多いでしょう。しかし、駅チカ物件は出店コストが高いのが実情です。そこで検討したいのが「いきなり!ステーキ」の大ブレイクで見直される「スタンディング業態」での出店です。はたしてその魅力とメリットは?
■革命を起こした「いきなり!ステーキ」
「スタンディング業態」とは、いわゆる「立ち食い店」のことで、調理スペースからカウンターに直接料理を提供するのが特徴です。

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