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さかなクンの友達「かにクン」が伝授 高級品・松葉ガニの選び方・買い方・食べ方

さかなクンの友達「かにクン」が伝授 高級品・松葉ガニの選び方・買い方・食べ方

  • 教えて!goo ウォッチ
  • 更新日:2016/12/01

めっきり寒くなってきたが、冬の味覚といえばカニだ。「教えて!goo」の「『冬の味覚』で捨てがたい食べモノ、ベスト1は?」という質問にもカニが登場している。そこで高級品の松葉ガニが獲れる鳥取県で活躍する「かにクン」に美味しいカニの見分け方、食べ方などを教えてもらった。

■大きさ×規格、100を超す等級分け

「重さ、でかさ、硬さ……仲買人は持った瞬間に良し悪しが分かるそうです」。さかなクンの友達で

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