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菓子にこめた思いとは。モリ・ヨシダ・パリの吉田守秀さんが伝えたいパリ最前線のパティスリーが渋谷に

菓子にこめた思いとは。モリ・ヨシダ・パリの吉田守秀さんが伝えたいパリ最前線のパティスリーが渋谷に

  • OZmall(オズモール)
  • 更新日:2020/01/20

2019年11月に「渋谷スクランブルスクエア」にオープンした話題店「MORI YOSHIDA PARIS」。連日完売しているケーキたちの魅力はなにか。フランス・パリの最前線で、パリの人々から愛されるパティシエ吉田守秀さんが、渋谷で伝えたい菓子とは。お店のアイコニック「モンブラン」や、吉田さんが「まず味わってほしい」という焼き菓子の魅力についてインタビューした。最先端のパリの味を、日本に逆輸入写真を

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