最新ランキングをチェックしよう
レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「和え」編

レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「和え」編

  • 女性自身
  • 更新日:2016/10/20

「数字や比率というだけで身構える人は多いですが、覚えてしまえば本当にラクちんです。いちいちレシピを見ないで完ぺきな味付けができるようになるんですから」
 
そう語るのは料理家の行正り香さん。米国に留学していた大学時代にその素晴らしさに目覚めて以来、20年以上にわたって和食を作り続けてきた。が、人に教える機会が増えてから、和食には「適量」「適宜」という表現が多いことに気がつく。誰もがまねできるには

外部サイトで読む

今、こんな記事が人気です!

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

外部リンク

レシピカテゴリの人気記事

グノシーで話題の記事を読もう!
ご飯もお酒もどんどん進む!ホルモン煮を作ってみよう
「ねぎ」好きにはたまらない!“居酒屋風”簡単サラダ
【●●入りの生地なら】もっちもちドーナツができる!
和えるだけだからとにかくお手軽♪大根を使った副菜レシピ
どの味作るか迷っちゃう!「鶏むね×ピーマン炒め」4選
  • このエントリーをはてなブックマークに追加