最新ランキングをチェックしよう
レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「和え」編

レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「和え」編

  • 女性自身
  • 更新日:2016/10/20

「数字や比率というだけで身構える人は多いですが、覚えてしまえば本当にラクちんです。いちいちレシピを見ないで完ぺきな味付けができるようになるんですから」
 
そう語るのは料理家の行正り香さん。米国に留学していた大学時代にその素晴らしさに目覚めて以来、20年以上にわたって和食を作り続けてきた。が、人に教える機会が増えてから、和食には「適量」「適宜」という表現が多いことに気がつく。誰もがまねできるには

外部サイトで読む

今、こんな記事が人気です!

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

外部リンク

レシピカテゴリの人気記事

グノシーで話題の記事を読もう!
サッとできる朝食おかず!「もやしウインナー炒め」味バリエ6選
羊皮紙風用紙からペストマスクまで自作できちゃう「魔術師のための創作BOOK」がハロウィーンに使えそう!
旨くて安い★「もやし×きのこ」で美味しい副菜が完成だ!
【今日の5分料理】もう一品に便利!秋の「きんぴら」6選
【新常識】なすとパプリカは「黒焦げ」にするのが正解だった!【噂の筋肉料理人】
  • このエントリーをはてなブックマークに追加