最新ランキングをチェックしよう
レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「和え」編

レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「和え」編

  • 女性自身
  • 更新日:2016/10/20

「数字や比率というだけで身構える人は多いですが、覚えてしまえば本当にラクちんです。いちいちレシピを見ないで完ぺきな味付けができるようになるんですから」
 
そう語るのは料理家の行正り香さん。米国に留学していた大学時代にその素晴らしさに目覚めて以来、20年以上にわたって和食を作り続けてきた。が、人に教える機会が増えてから、和食には「適量」「適宜」という表現が多いことに気がつく。誰もがまねできるには

外部サイトで読む

今、こんな記事が人気です!

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

外部リンク

レシピカテゴリの人気記事

グノシーで話題の記事を読もう!
夜食にもOK!ヘルシーなのに美味しい!豆腐グラタンレシピ
3種類の具材で♪フライパンでできる「豚すき焼き」が絶品!
カルディの「冷凍カヌレ」が超うま!バターとラム酒たっぷりのオトナ味--数量限定「ショコラ」もおすすめ
江戸時代のセレブ料理!?「たまごふわふわ」に家族も大喜び♪
ソース味に飽きたら!野菜もたっぷり食べられる和風焼きそばに挑戦!
  • このエントリーをはてなブックマークに追加