食べた事ある? 不思議な食感の「アイスプラント」

食べた事ある? 不思議な食感の「アイスプラント」

  • レシピブログ くらしのアンテナ
  • 更新日:2016/10/19

葉の表面に水滴のようなものがついた独特の外見をしてる「アイスプラント」と言う野菜をご存知ですか? 地域によって「つぶりな」「塩菜」と呼ばれたりもします。独特の食感で栄養豊かなこのアイスプラント、どんな風に楽しめばよいの?という方におすすめのレシピをご紹介します。

■豚肉とアイスプラントの豆乳ピカタ丼

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豚肉とアイスプラントの豆乳ピカタ丼♬くるみ&シリアルまぶし♡

by naoguriさん

15~30分

人数:4人

アイスプラントと豚肉を、卵液に漬けこんで焼いた変わり種ピカタです。ごはんに乗せて丼にして、仕上げにくるみ等を乗せれば、より食感を楽しめる一品に!

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/170348/recipe/929838

■アイスプラントとスクランブルエッグのチーズトースト

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話題の「アイスプラント」とスクランブルエッグのチーズトースト

by はーい♪にゃん太のママさん

5~15分

人数:2人

スクランブルエッグとアイスプラント、トマトや玉ねぎをパンに乗せ、こんがり焼いたチーズトーストです。野菜もたっぷり摂れてボリューム抜群!

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/18369/recipe/4917

■アイスプラントのフェデリーニ

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自家製パンチェッタ、ごぼう、アイスプラントのフェデリーニ×チリの白

by にらさん

ごぼうとアイスプラントという変わり食材を使ったフェデリーニ(細めのパスタ)です。アイスプントは仕上げのトッピングとして。あっさりした味わいなので、白ワインに合いますよ♪

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/13295/blog/15232191

■豆苗とアイスプラントの胡麻チーズ豆腐和え

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豆苗とアイスプラントの胡麻チーズ豆腐和え

by Noel★さん

5~15分

人数:2人

アイスプラントの他に、豆苗、豆腐、チーズを使った豪華でボリュームあるサラダです。味つけは塩とごま油で。歯ごたえも抜群で食べごたえありそう♪

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/195608/recipe/1055222

■アイスプラントの梅あえ

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ソルトリーフ(アイスプラント)の梅あえ

by ふじわらみきさん

刻んだアイスプラントに、ねり梅を混ぜ、おかかを散らせば完成の簡単レシピ!アイスプラントの素材をシンプルに味わいたいときにぜひ。

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/65932/blog/13046855

■アイスプラント+オレンジ+バナナ+バジルのグリーンスムージー

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アイスプラント+オレンジ+バナナ+バジルのグリーンスムージー

by miwarisu(*^^)vさん

5~15分

人数:1人

アイスプラントで作るグリーンスムージーです。材料は他にオレンジ、バナナにバジルの葉。手軽にそれぞれの食材の栄養を丸ごと摂れますね!

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/15554/recipe/434093

アイスプラントは青菜特有の癖がほとんどなく、シャキシャキした歯ごたえが楽しい新しい野菜です。おまけに栄養価も高く、生食もできます。最近ではスーパーなどでも見かけるようになってきたので、気になっていた方は、ぜひ一度食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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