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持続可能な商売をするためには、「復元力」が必要だ

持続可能な商売をするためには、「復元力」が必要だ

  • ハーバービジネスオンライン
  • 更新日:2018/10/21

テーブルやカウンターは常にシンプルにしておく努力を(写真/小林正憲) 14年間、ひとりぼっちでオーガニック・バー「たまにはTSUKIでも眺めましょ」を営んできた。その間、俺はハサミを1個しか買ったことがない。アナタはこの14年間で、ハサミを何回買っただろうか? 家にハサミが何個あるだろうか? 今回は「復元力」について語りたい。

椅子や箸が整然と並んでいると乱雑に並んでいる店。第一印象、どっちがい

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