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都内くず餅老舗食べ比べ5選

都内くず餅老舗食べ比べ5選

  • 食べログまとめ
  • 更新日:2018/01/11

都内にあるくず餅屋、自薦の老舗5店の商品をご紹介します。

記事作成日:2018/01/11

くず餅ってどんな菓子?
くず餅は東日本発祥、原料の小麦粉澱粉を乳酸発酵させて蒸し上げた菓子です。記事中に取り上げた店のHPによると、元々は麩の副産物なのだとか。甘酒同様、江戸庶民に人気があった伝統ある菓子らしい。西日本発祥の葛粉を原料とした葛餅とは異なるもののようです。紛らわしいので「くず餅」・「久寿(

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