"表面パリッと"中はふんわり食感...こだわり素材のフレンチトースト専門店【千歳市】

"表面パリッと"中はふんわり食感...こだわり素材のフレンチトースト専門店【千歳市】

  • SASARU
  • 更新日:2022/05/13
No image

千歳では珍しいフレンチトーストの専門店として
2016年3月にオープンした「shou shou la vie」(以下、シュシュラビ)。
郊外からもお客さんがやって来る人気のカフェです。

素材にこだわり試行錯誤を重ねて完成させたフレンチトーストは、表面をブリュレしてパリッと感を出し、中はふんわり食感の絶妙な美味しさ。

「食べていただくなら、いいものを」という思いを込めて作り続けています。

今回は春らしいフルーツを使ったものから、ドライブランチにもぴったりなボリュームのあるフレンチトーストをご紹介します。

赤いドアのかわいらしいお店

No image

新千歳空港からシュシュラビまでは車で20分ほど。
国道36号線で千歳市街まで行き、支笏湖方面(道道16号)へ進みます。

閑静な住宅街にあるお店は雑貨屋さんのようなかわいらしさ。赤いドアが目印ですよ。

No image

店内は白と木材を基調としたあたたかい雰囲気。

「子供の手も離れたので、ずっとやってみたいと思っていたカフェをはじめたんです。一人でやるには丁度いいスペースだと思って物置を改装したんですよ」と話してくださるのはとっても気さくで明るい店主の吉田さん。

焼き菓子のコーナーも素敵な空間になっています。
米粉を中心に作られている焼き菓子はちょっとしたお土産にもよろこばれそうですね。

No image

何度も焼き直してもらったこだわりのパン

No image

店主の吉田さんがとても頼りにしているスタッフのちほちゃん(左)

元々フレンチトーストが大好きだったという吉田さん。旅行も好きなので行く先々でフレンチトーストを食べていたそう。

「いろんなフレンチトーストがあることを知って、自分でも作ってみたくなったんですね。でも家で食べるのと商品はちがいます。形になるまで半年くらいかかりました」と吉田さんは話します。

No image

画像出典:shou shou la vie

フレンチトーストにするパンは友人の「おやつ工房ほしの」さんに何度も作ってもらい、豆乳と天然酵母を使用したシュシュラビ専用のものが使われています。

「希望を取り入れてもらって、やっとできあがったパンです。ほしのさんに感謝しています」と笑顔の吉田さん。

試行錯誤を重ねたフレンチトーストはとびきりの美味しさ!

No image

「ベリーベリーフレンチトースト 1,498円 (税込)」。

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーがのった甘酸っぱさがたまらないフレンチトースト。イチゴジェラートも付いてきます。

ジェラートはそのまま食べてももちろん美味しいですが、ほかほかのフレンチトーストの上に冷たいジェラートをのせて食べるとさらに美味しさアップ!
フルーツのやさしい酸味も合わさり、爽やかな甘さが口いっぱいに広がります。

セットで付いてくるコーヒーは杉屋珈琲の厳選した豆を使い、シュシュラビ専用に煎ってもらっています。
深みと甘みのバランスがとれたコーヒーはフレンチトーストと相性抜群です。

No image

フレンチトーストの中でも1番人気の
「エッグベネディクトフレンチトースト 1,680円 (税込)」。

マッシュポテトとチーズ、半熟卵、ベーコンをのせ、オーロラソースで仕上げたボリューミーなフレンチトーストです。
野菜がたっぷり添えられているのもうれしいですね。ちりばめられたベーコンチップがアクセントになっています。

チーズとオーロラソース、とろ~りと流れ出る半熟卵にフレンチトーストを絡めて食べると濃厚な味にうっとりします。

金曜日はパンの日

No image

画像出典:shou shou la vie

週に1度、金曜日はパンも販売しています。
販売当初は道産小麦でパンを作っていたそうですが、米粉を使ったパンの問い合わせが多くなり、今では天然酵母と米粉100%で作るようになりました。

1番人気はエシレバターとマルドンの塩で焼き上げたこだわりの「塩バターロール」だそうですよ。

期間は決まっていませんが、数量限定のスイーツが登場する日もあります。
「いい素材が入ったときだけ作るようにしています。お口に入れるものはいいものを、という思いがあるので」と吉田さん。

No image

これからも素材にこだわった美味しいスイーツが登場しますので、ぜひインスタをチェックしてみてくださいね。

shou shou la vie (シュシュラビ)
住所:千歳市緑町3丁目2−11
営業時間:午前11時~午後6時 (LO午後5時)
定休日:木曜、日曜、年末年始 (インスタでご確認ください)
電話番号:0123-27-3180
駐車場:あり
公式HP:https://shoushoulavie.com/
Instagram:@ shoushoulavie
※店舗狭小のため、小さなお子様はご遠慮いただいております。

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加