豚肉の生姜焼きレシピ「片栗粉の効果絶大!豚肉がしっとり柔らかに」

豚肉の生姜焼きレシピ「片栗粉の効果絶大!豚肉がしっとり柔らかに」

  • CHANTO
  • 更新日:2020/09/19

「豚肉を酒に漬けておくと柔らかくなるんですよ」
 
ド定番の家庭料理「豚のしょうが焼き」ですが、豚のこま切れ肉でも硬くならないポイントはここ!
 
フードコーディネーターの田頭さんが言うには、さらに、豚肉に片栗粉をまぶすことで、肉の水分が外に逃げにくくなり、しっとり柔らかい食感に仕上がるそう。
 
たれもとろっとして肉にからみやすくなるので、しっかり味がつき、ご飯が進みます。
 
さっそく、今晩の

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