豆腐を凍らせてから乾燥させた「高野豆腐」。煮物などに使われるイメージがありますが、炒め物の具材としても活用できるんです♪リーズナブルで栄養満点なので、ぜひ日々のおかずに取り入れてみてくださいね。
高野豆腐のガーリックコンソメマヨ炒め
高野豆腐をコンソメスープで戻すのがポイント。マヨネーズでこんがりと焼いたら、調味料とからめてできあがりです♪
もっちり高野豆腐となすの甘辛炒め
お湯でもどした高野豆腐はもっちりとした食感♪水気をしっかり絞ったら、なすと一緒に甘辛炒めにします。食べ応えも◎。
豆苗と高野豆腐の粒マスタード炒め
高野豆腐は細切りにしてから炒めるのもおすすめ！粒マスタードの酸味と辛みが絶妙にマッチします♪
にらと高野豆腐のじゃこ炒め
<レシピ>栄養満点！！春はニラの美味しい季節♡【ニラと高野豆腐のじゃこ炒め】minaさん
にらや卵と炒めて栄養や彩りをプラス。ちりめんじゃこに旨みがあるので、塩とごま油のシンプルな味付けでOKです。
鶏と高野豆腐の中華炒め
鶏もも肉やねぎと合わせて、ご飯が進む中華炒めに！鶏肉は揚げてから使うのがポイントです。
高野豆腐は食べごたえがあるので、お肉を入れなくても満足度の高い炒め物が作れますよ。味もしみ込みやすいので、ぜひさまざまな料理に取り入れてみてくださいね。
hatsuharu
