夏バテ対策に摂りたい 今が旬の新生姜は「生」がおすすめ

夏バテ対策に摂りたい 今が旬の新生姜は「生」がおすすめ

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  • 更新日:2020/08/05

2020/08/05 05:55 ウェザーニュース初夏から夏にかけて、わずかな期間だけ出回る新生姜。色が白く、芽の先がピンク色をしていてみずみずしい新生姜は、薬味などに使う茶色の生姜とはだいぶ見た目が違います。その違いや、夏バテ対策にもつながる栄養成分について、野菜ソムリエの吉田謹子さんに伺いました。色白の新生姜と茶色の根生姜は同じものこの時期に出回る新生姜と、通年見かける茶色の根生姜(ヒネ生姜)

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