すっきりした飲み口が食事と合う「そば焼酎」 Amazonで買える3銘柄

すっきりした飲み口が食事と合う「そば焼酎」 Amazonで買える3銘柄

  • しらべぇ
  • 更新日:2021/10/14

焼酎は芋や麦、米などさまざまな原料から作られる。そばの実から作られるそば焼酎はすっきりした飲み口の中にコクや香りが感じられ、芋や麦に比べてクセが少ないので、さまざまな食事と相性がいいのも魅力だ。

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■そば焼酎の作り方

一般的にそば焼酎は麦や米も原料にしている。なぜなら、そばの実は麹菌が付着しづらいので、他の穀物を麹として使うため。

そばと麹の割合で味が大きく変わるので、いろいろ飲み比べて好みの銘柄を見つけるのも楽しみのひとつだ。Amazonで買えるそば焼酎を紹介しよう。

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(1)芙蓉酒造 信州そば焼酎 天山戸隠

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芙蓉酒造の「信州そば焼酎 天山戸隠」は、全国酒類コンクールそば焼酎部門で優勝したこともある逸品。麦と米麹を使って1年以上熟成し、そばのほのかな香りがしてまろやかな口当たり。

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(2)宝酒造 そば焼酎 十割

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(画像出典:Amazon

宝酒造の「十割」は、独自の技術でそば麹の製造に成功し、原料100%そば焼酎を実現。常圧蒸留方式でアルコールを多く含む湯気を取り出し、冷やしてから液体に戻す方式で作られているので、生きたそばの香りや味が楽しめる。

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(3)橘倉酒造 そば焼酎 峠 35° 甕貯蔵

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(画像出典:Amazon

橘倉酒造のそば焼酎「峠」を甕(かめ)で3年以上熟成させた「そば焼酎 峠 35° 甕貯蔵」は、まろやかで芳醇な味わいを楽しめる。贈り物にもおすすめ。

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コクやまろやかさ、風味を楽しめるそば焼酎。水割りやお湯割りだけでなく、蕎麦湯で割っても美味しい。ぜひお試しを。

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(文/しらべぇ編集部・池田かおるこ

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