味も食感もいろいろ!休日に作りたい長田知恵(つき)さんの「スコーン」

味も食感もいろいろ!休日に作りたい長田知恵(つき)さんの「スコーン」

  • フーディストノート
  • 更新日:2022/08/06

繰り返し作りたくなるおやつでおなじみの人気フーディスト・長田知恵(つき)さんのフーディストノート公式連載から「スコーン」をピックアップしてお届けします。長田知恵(つき)さんの作るスコーンは、かんたんにできてやさしい味わいのものばかり。週末にお子さんと一緒に手作りして、ティータイムを楽しむのもおすすめです!

バニラスコーン

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表面はザクザク、中はふんわり♪「バニラスコーン」

長田知恵(つき)さん

バターとバニラがふんわり香る、ベーシックなスコーンです。材料をまぜる過程でその都度冷やすと、外はザクザク中はふんわり仕上がります。

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かぼちゃとホワイトチョコのスコーン

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材料4つ!ホットケーキミックスで簡単♪「かぼちゃとホワイトチョコのスコーン」

長田知恵(つき)さん

かぼちゃとホワイトチョコのやさしい甘さが、クセになるおいしさです。ホットケーキミックスを使うので、気軽に失敗なく作れます。

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チョコバナナスコーン

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材料4つ「チョコバナナスコーン」

長田知恵(つき)さん

みんな大好き、甘〜いチョコとバナナを混ぜたスコーンです。こちらもホットケーキミックスでパパッと作れます。仕上げに卵や牛乳を塗ると、ツヤが出てきれいですよ。

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バナナヨーグルトスコーン

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カリもち食感【バナナヨーグルトスコーン】#連載#レシピブログ長田知恵(つき)さん

バターもオイルも使わないので、ダイエット中の朝食にもよさそう♪バナナとヨーグルトが入ることで、しっとりしつつもちっとした、独特な食感を楽しめます。

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レモンクリームスコーン

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卵不使用♪いい香り♪「レモンクリームスコーン」

長田知恵(つき)さん

さわやかな甘さのレモン味は、暑い夏にピッタリ。卵を使わずに作れるので、卵アレルギーのお子さんにも安心です。お好みでアイシングとレモンの皮で飾っても素敵。

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チョコチップ・スコーン

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卵不使用。生クリームでしっとり【チョコチップ・スコーン】#レシピブログ #連載長田知恵(つき)さん

卵不使用、生クリームを加えてしっとりと仕上げるチョコチップスコーンです。あれば淡白な甘みのグラニュー糖を使うと、チョコの風味を邪魔しません。

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おいしいスコーン生地を作るコツは、こねすぎずにざっくりとまとめること。食感や材料の違ういろいろなパターンがあるので、長田知恵(つき)さんのレシピを参考に自分好みのスコーンを見つけてみては?

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長田知恵(つき)さん

家庭料理研究家。3児の母であり、Ameba公式トップブロガーとしてお弁当や時短料理のレシピ、日々の生活などを発信中。著書に『毎日のごはん作りがラクになるおかずの本』、『「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』などがある。チョコレートが大好き!

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