玉ねぎと長ねぎのW使いがおいしい焼肉のタレ「ねぎ塩ダレ」レシピ/きじまりゅうたさん

玉ねぎと長ねぎのW使いがおいしい焼肉のタレ「ねぎ塩ダレ」レシピ/きじまりゅうたさん

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  • 更新日:2021/09/15
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ねぎのW使いがおいしい秘密 ねぎ塩ダレ

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材料・作りやすい分量

長ねぎ……1本

玉ねぎ……1/2個

A)

酒……大さじ3

砂糖……大さじ1

塩……小さじ1 1/2

ごま油……大さじ3

作り方

長ねぎと玉ねぎは5㎜角程度のみじん切りにする。

①とAを小鍋に入れ、中火にかける。ねぎがしんなりするまで5分ほど煮詰め、火を止めてごま油を混ぜる。

※冷蔵庫で3日間保存可。

教えてくれたのは きじまりゅうたさん

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祖母、母から続く料理研究家3代目。今回は、フライパンで作る焼肉を完璧なものにするべく、試作を重ねに重ねた自信満々のレシピを披露。「安い肉でも、少しの工夫でちゃんとおいしくなりますよ!」(きじまりゅうたさん)

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2021年10月号【焼くだけ&片付けもラク! 豚肉・鶏肉で安うま!フライパンで焼肉】より

撮影/宮濱祐美子 スタイリスト/西森 萌 取材・原文/福山雅美

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