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「竜田揚げ」と名付けられた由来は「紅葉」だった!? 「唐揚げ」との違いは?

「竜田揚げ」と名付けられた由来は「紅葉」だった!? 「唐揚げ」との違いは?

  • ウェザーニュース
  • 更新日:2020/11/23

2020/11/23 04:57 ウェザーニュース唐揚げはブームと言えるほどの人気ですが、竜田揚げファンも少なくありません。唐揚げと竜田揚げの違いを知るには、竜田揚げの名前の由来を知れば納得できます。竜田揚げと名付けられた由来「竜田揚げの名前は、百人一首にも収録されている和歌<千早ぶる神代も聞かず竜田川からくれなゐに水くくるとは>に由来しています」と言うのは、歳時記×食文化研究所の北野智子さんです

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