【じゃがいも×おつまみ】人気レシピ15選|ビールにもワインにも!お酒がもっと美味しくなる

【じゃがいも×おつまみ】人気レシピ15選|ビールにもワインにも!お酒がもっと美味しくなる

  • Nadia
  • 更新日:2021/04/12
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【目次】
1.ビールのお供に!手作りフライドポテト
2.10分以内に作れる♪じゃがいもの簡単おつまみ
3.ワインに合う。じゃがいもとチーズのおかず
4.お弁当にも◎!お肉とじゃがいものおつまみ

1.ビールのお供に!手作りフライドポテト

ビールの定番おつまみといえば、揚げたてあつあつのフライドポテト。シンプルな基本のフライドポテトをはじめ、アレンジいろいろのバリエーションレシピをご紹介します。

シンプルな美味しさを極める!基本のフライドポテト

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材料はじゃがいも、油、塩の3つだけ。じゃがいもが浸るくらいの油をフライパンに入れ、弱火〜中火でじっくり揚げます。カリッと仕上げるポイントは、一度じゃがいもを取り出してから二度揚げすること! お好みでケチャップを添えてどうぞ♪

●スギヤマ ヒサエさんのTHE★フライドポテトの王道

トースターでもカリッと仕上がる♪コンソメフライドポテト

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お肉料理の付け合わせにもぴったりのコンソメフライドポテト。カットしたじゃがいもにオリーブオイルを絡めておくことで、トースターでも油で揚げたようにパリッとした食感に焼き上がります。熱いうちにコンソメ顆粒とパセリを混ぜ合わせたら完成!

●奥田和美(たっきーママ)さんのトースターに並べるだけ!美味しすぎる*コンソメフライドポテト

ガツンとくる美味しさ!カレー風味のポテト&にんにくフライ

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くし形切りにしたじゃがいもとにんにくを油でこんがり揚げてカレー粉をまぶした、パンチの効いた一品。じゃがいもは皮付きのまま水にさらし、しっかり水気を切ること。にんにくは破裂しないよう、楊枝などで穴を開けておくのがポイントです。

●道添明子〈あーぴん〉さんの手が止まらない!カリカリフライドポテト&ガツンとガーリック

外はカリッ、中はモチモチ♪のり塩チーズ味のポテトボール

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コロコロのボール状にしたポテトはかわいくて食べやすく、おやつやおつまみにもぴったり! じゃがいもはレンジで加熱してマッシュし、粉チーズを加えてコクをプラス。フライパンでこんがり焼き上げ、青のりと塩をふりかけたらできあがりです。

●asucaさんのコロコロポテトのり塩チーズ味

2.10分以内に作れる♪じゃがいもの簡単おつまみ

お酒を飲み始める前に、パパッと作れる時短おつまみ。ビールと相性抜群のジャーマンポテトや簡単ポテトサラダなど、人気のレシピをご紹介します!

じゃがいもとウインナーで手軽に。和風ジャーマンポテト

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醤油などの調味料でほんのり和風に仕上げるジャーマンポテト。じゃがいもはレンジ加熱で調理時間を短縮、バターとおろしにんにくで材料を風味良く炒めてから、調味料を加えて仕上げます。冷蔵庫で4〜5日保存できるので、作り置きにも◎。

●RINATY(りなてぃ)さんのモテおかず♡『甘辛ガーリックのジャーマンポテト』

玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもで作る基本のジャーマンポテト

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じゃがいもは輪切りにしてレンジで加熱、玉ねぎとベーコンは細切りにして、フライパンで炒めます。じゃがいもを加えて味付けしたら完成。塩こしょうと粒マスタードのみのシンプルな味付けで、思わずビールがすすむ美味しさです!

●神田えり子さんのおつまみの定番☆ジャーマンポテト

おやつにもぴったり!じゃがいもとにんじんの和風ガレット

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せん切りにしたじゃがいもとにんじんをカリッと香ばしく焼き上げる「ガレット」。ピザ用チーズ、片栗粉、塩こしょうを加えて混ぜ、醤油を回しかけて両面を焼きます。でんぷんの効果でじゃがいも同士がくっつくため、水で洗い流してしまわないようご注意を!

●奥田和美(たっきーママ)さんの香ばしくて美味しい!じゃがいもとにんじんの和風ガレット

マヨネーズと塩昆布でコクうま!レンジで作る和風ポテトサラダ

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じゃがいもをひと口大に切ってレンジで加熱。塩昆布、めんつゆ、マヨネーズなどの調味料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。塩昆布のうま味で味付けもばっちり! じゃがいもから出た水分をしっかり拭き取ってから味付けするのがポイントです。

●美桜さんの旨味がたまらない♡塩昆布de和風ポテトサラダ♡

3.ワインに合う。じゃがいもとチーズのおかず

じゃがいもとチーズの組み合わせで作る、ワインにぴったりのおつまみ。ちょっとしたホームパーティーやお子さんのおやつにも喜ばれる、絶品おかずを集めました♪

ベストマッチ食材で止まらない美味しさ!明太マヨチーズポテト

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明太子をマヨネーズで和えておき、こんがり焼いたじゃがいもに絡めた一品。トロッととろけるピザ用チーズとの相性も抜群で、ビールにも日本酒にも合いますよ♪ じゃがいもを焼くときはあまり動かさず、じっくり焼き色を付けるのがコツ。

●ホワイティ♡ももさんの家バル♪止まらない!明太マヨチーズポテト

にんにくの香りがたまらない!羽付きガーリックチーズポテト

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くし形切りにして焼いたじゃがいもににんにく風味のチーズをたっぷりのせ、カリカリに焼き上げます。チーズが溶けにくい場合は蓋をして火を通しましょう。お好みでハーブ入りの塩やドライオレガノなどを振ると、また違う美味しさに!

●神田えり子さんの羽根つきガーリックチーズポテト

子どもにも大人にも大人気!ハムとチーズのモチモチポテト

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すりおろしたじゃがいもに、ハム、ピザ用チーズ、マヨネーズなどの調味料を混ぜ、平べったい丸型に。フライパンで両面を焼いたら、外はカリカリ、中はモチモチの絶品ポテトができあがり! お弁当やおやつにも大活躍の一品です。

●ともきーた (伊藤 智子)さんのおつまみ・お弁当・お子様のおやつに♡ハムチーズモチモチポテト

しっとりした大人の味。生ハムとクリームチーズのポテトサラダ

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クリームチーズとじゃがいものまろやかな味わい、生ハムのコクと塩気がマッチした大人のポテトサラダ。じゃがいもがぽってりとした仕上がりになるよう、牛乳の量で調節します。飾り用の生ハムをのせ、ブラックペッパーを振ったら完成です!

●野島ゆきえさんの生ハムとクリームチーズのポテトサラダ

4.お弁当にも◎!お肉とじゃがいものおつまみ

じゃがいもに豚肉・鶏肉・牛肉の各種お肉をプラスして、ボリューム満点のおかずに。おつまみとしてはもちろん、メイン料理からお弁当のおかずまで大活躍のお役立ちレシピをご紹介します。

甘辛チーズ風味でご飯がすすむ!じゃがいもの豚肉巻き

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スティック状に切ったじゃがいもを豚肉で巻いて焼き、醤油、みりんなどで甘辛く味付け。じゃがいもに粉チーズをまぶして下味を付けておくことで、コクも風味もアップしますよ! 焼く前の状態で冷凍保存できるので、たくさん作っておくと便利。

●ちおりさんの子どもに大人気♪チーズ香る肉巻きポテト

大葉の香りが爽やか。鶏肉とじゃがいものガーリックソテー

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やわらかくジューシーな鶏もも肉とじゃがいもを合わせ、にんにくを効かせたバターソテーに。ホクホクのじゃがいもに鶏肉のうま味とにんにく、醤油が絡んで、ご飯もお酒もすすみます。大葉は香りを活かすため、火を止めてから加えるのがポイント。

●Yuuさんのフライパンで10分♪『チキンとポテトのしそガーリックソテー』

冷めても美味しいしっかり味♪じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

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ごま油でじゃがいもをじっくり炒め、醤油、砂糖、おろしにんにくで下味を付けた牛肉を加えて炒めます。豆板醤などの調味料と白ごまを加え、絡めるように炒めたらできあがり。ごま風味が効いたピリ辛味で、作り置きにもおすすめです。

●きよみんーむぅさんの【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

じゃがいものおつまみレシピはこちらにも!
・おかずにもおつまみにも!相性抜群の【じゃがいも×ベーコン】レシピ15選
・簡単&満足!【じゃがいも×豚肉】の美味しいレシピ15
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