茹でない＆揚げない！マカロニで深夜のおつまみレシピ
こんにちは、家事コツ研究員のヨネダです。秋の夜長に「ちょっぴりいいお酒を楽しみたいな…」という方もいらっしゃいますよね。そんなとき、お買い物不要でササッと作れるおつまみがあればもう最高！というわけで、家に余っているマカロニを使ったおつまみレシピをご紹介します。必要な器具はフライパンだけ。とっても簡単ですよ～。
早ゆでマカロニを使います
まずは材料。基本のものはたった2つ、「早ゆで用のマカロニ」と「食用油」だけです。
早ゆでマカロニは忙しい主婦の味方！早く火が通るので、スープにサラダにと重宝するんですよね～。
早ゆでマカロニは通常のものより生地が薄くなっているので、サクサクおつまみを作るときにもぴったりなんです。
少量の油でこんがり炒める
フライパンに大さじ2の油を入れて、早ゆでマカロニ100gを投入します。
菜箸でかきまぜながら、中火で炒めていきましょう。炒め時間の目安は5分程度です。
炒めていくと、マカロニがだんだん色づいていきます。
きつね色になれば完成！
全体に火が通り、きつね色になれば完成です！
火を止め、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取っておきましょう。こうすることで、カリッとした仕上がりになりますよ。
好みの調味料を入れて味を絡め、さっそくいただきましょう。
粉チーズ＆パセリでワインにぴったり
粉チーズとパセリで味をつけると、ちょっぴりイタリアンな味わいのおつまみになります。カリッザクッとした歯ごたえに、ほんのり香るチーズの風味がたまらない！
炒め油をオリーブオイルにすれば、さらに風味がアップしますよ。
ワインはもちろん、フルーティな味わいのお酒によく合います。
カレー粉はビールに合う！
カレー粉をまぶすと、間違いのないおいしさに！ビールや発泡酒のおつまみにぴったりです。
塩分が含まれていないカレー粉を使う場合は、食塩やコンソメパウダーなどで調整してくださいね。
シナモンシュガーで3時のおやつにも♡
シナモンシュガーを全体に絡めれば、素朴な味わいのおやつに変身。無糖のストレートティーを添えるといい感じです。
市販のシナモンシュガーだけでは甘みが足りないので、お砂糖をプラスするのがおすすめ。
香ばしいサクサクマカロニとシナモンの風味がクセになります。
以上、早ゆでマカロニで作るパパッとおつまみをご紹介しました。
思いついたら5分で完成するので、おつまみはもちろん小腹がすいたときのおやつに役立ちます。おうちに早ゆでマカロニが余っている方はぜひ試してくださいね。
撮影・文／米田モック
