卵白なし!?◯◯で「メレンゲ」風のクリームを作るワザ

卵白なし!?◯◯で「メレンゲ」風のクリームを作るワザ

  • クックパッドニュース
  • 更新日:2020/08/12

お菓子作りのときに用意するメレンゲって、卵を使いますよね。でも今回のワザなら、卵白を使わずメレンゲ風のクリームを作れちゃうんです。今まで出番のなかったアレのエコにもなるワザ。卵アレルギーの方もふわふわ美味を楽しめるすごいワザをお試しあれ!なんと「ひよこ豆の煮汁」が大活躍!
1.ボウルにひよこ豆の煮汁を移して、ミキサーで泡立てます。
2.やがて泡が均等な大きさになったら、少しずつ砂糖を加えましょう。

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