見ただけでわかる！極上肉をランチでお得に♪
【写真】【画像38枚：ランチでお得な「超極上焼肉」をレポート】
プロの目利きで厳選した“その日一番美味しい”希少な和牛メスウシのみを提供する「焼肉 たまき家」。
オープン4周年をむかえる2022年5月2日（月）より、取り扱うすべてのお肉を、肉のプロであるオーナー田巻氏が“日本一美しい”と断言する「田村牛（たむらぎゅう）」（ホルモン・タンを除く）に切り替え、メニューを刷新。
極上の和牛をランチでも提供するとのこと！
牛肉の目利きの達人が満を持して提供する、ブランド牛『田村牛』を味わってみました。
【写真】【画像】「牛角」の“食べ放題”を実食レポ！絶品肉やサイドメニューも
プロの目利きで厳選した肉を提供する「焼肉 たまき家」
店舗前には顔出しパネルも設置
「田村牛」とは、兵庫県の田村畜産で但馬牛及び但馬系統牛のメスウシを肥育した、最高品質の黒毛和牛のこと。
年間約1,000頭しか販売されない最高品質の和牛です。
肉のオリンピックともいわれる「全国肉用牛枝肉共励会」最優秀賞を受賞するなど、多くの名誉ある受賞歴を持っています。
そんな希少な「田村牛」の、美味しさが最も凝縮されているというヒレ肉は、赤身の中に芸術的ともいえるほどの繊細なサシが織り合い、艶やかな肉質が特徴。
極上の「田村牛」をランチでお得に！
ランチタイムのお肉ももちろん「田村牛」。贅沢したい時や！自分ご褒美にお勧めです。
まずは新しくなったランチメニューをご紹介します。
「特上5種盛り合わせランチ」（200g / 6,000円）
ランチとしてはちょっとお高めではありますが、特上5種（特選2種＋上物3種）を盛合わせでを味わうことができ、ディナーよりもお得に味わえます。
「田村牛 カルビ・ロースランチ」（120g / 3,000円）
「田村牛 カルビ・ロースランチ」（120g / 3,000円）
「田村牛 大判サーロインランチ」（120g / 4,500円）
ランチはサラダとスープ、ライス付きで結構ボリュームがあるので満足感が高い！
さあ、いよいよ次は実食レポートをしていきたいと思います！
黒毛和牛の最高峰！日本一美しい「田村牛」を試食！！
トランプ大統領が来日し、安倍首相と会食をした際に食したといわれる「田村牛」をいざ実食！
今回は、肉の旨みを最も堪能できる「ヒレ」と「サーロイン」を試食。
さっそく「ヒレ」をコンロに乗せると、ジュワー！っと音が立ち、いい香りが立ち込めてきました。
ブロックのようなヒレの前面に焼きを入れて、わさびとお塩でいただいてみます。
ぶあつい～！
まずは、お箸で2つに切れるのかを試してみましたが、ワァ―――――！と、いう声とともに、ため息が出てしまうほど柔らか。
柔らかい！！！
まずはしょうゆとわさびで食べてみました。
噛めば噛むほどほとばしる甘くてジューシーな肉汁！あっという間にとろけてなくなってしまった。
わさびをたっぷりつけても全く辛くならず、爽やかな後味が楽しめます。
サーロインはササッと！
そしてお次は「サーロイン」。片側ずつ10秒くらい炙ります。
始めはシンプルに塩でいただきます。一口食べると、ほらねーやっぱり甘いーーーー！！
塩が肉本来の脂身の甘さを引き立ててるー。
上質なお肉は塩で食べるに限る～！……んだけど、やっぱり焼肉はタレ！
脂のおかげでわさびがツンとしない！
タレもまた上品。お酒を飲みながらでもごはんでも、両方イケる味わい。
こんなキメ細かい繊維のお肉を食べたら、もう普通のお肉が食べられない身体になってしまいそう！！やっべぇぞ！！
新生活が始まり、そろそろ疲れが出てくるこの季節は、極上の「田村牛」で、スタミナをつけてみては？
【写真】【画像38枚：ランチでお得な「超極上焼肉」をレポート】
(うまい肉)
