こんにちは、ふらおです^^
「将棋界の藤井聡太さんが対局中の食事に選んだ「うどんギョーザ」が気になるんだよ！」
「分かる！簡単に作れるなら家でも作ってみたいな！」
そんな思いにお応えして、私の地元大阪・高槻（たかつき）のご当地グルメのレシピを公開したいと思います^^
とにかく手軽に作れてアレンジしやすいのが特徴なので、ぜひご自身でアレンジしながら楽しんでください！
「材料」をチェック！
「うどんギョーザ」の基本的な材料（2人分）はこちら↓
・茹でうどん…1玉
・豚ひき肉…200g
・ニラ…1/2束
・卵…1個
・醤油…小さじ1
・ごま油…小さじ1
冷凍うどんを使用する場合は、下準備として電子レンジで加熱しておくとスムーズです。
なお、シイタケ・にんにく・生姜などを加えたり、ポン酢やソースをつけて食べるなど、お好みに応じて自由にアレンジしてもらえればと思います。基本的に何でも合います^^
「作り方」をチェック！
作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓
豚ひき肉（200g）、卵（1個）、醤油・ごま油（各小さじ2）を混ぜ、2cm幅に切った茹でうどん（1玉）、ニラ（1/2束）を加えさらに混ぜる。中火のフライパンで両面に焼き色付くまで焼けば完成！
「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう^^
写真付きで詳しく紹介
まず、ボウルに豚ひき肉（200g）、卵（1個）、醤油・ごま油（各小さじ2）を入れ混ぜ合わせます。
牛豚の合い挽き肉でも美味しいです。
続いて、ボウルに2cm幅に切った茹でうどん（1玉）、食べやすい大きさに切ったニラ（1/2束）を加えさらに混ぜます。これで生地が完成です。
ニラの代わりに青ネギを入れることも。
生地をスプーンですくって、温めたフライパンの上に一口大サイズで並べ、中火で焼きます。
テフロン加工の場合は油を引かなくてOKです。
途中、ひき肉から油が出てきたらキッチンペーパーなどで軽く吸い取ります。
油跳ねを防ぐためなので、必ずしも全てをふき取る必要はありません。
片面に焼き色が付いたら、崩れないように菜箸でひっくり返し、裏面も同様に焼き色が付くまで焼けば完成です！
晩ごはんのおかずにはもちろん、おやつやおつまみにもピッタリな一品です^^
お好みでポン酢やソースなどをつけて食べる方もいらっしゃいます。ぜひお気に入りの食べ方を見つけてくださいね！
手軽でアレンジしやすいからこそ、ご当地グルメとして浸透したのかも。
まとめ
大阪・高槻のご当地グルメ「うどんギョーザ」のレシピをご紹介しました。将棋界で活躍する藤井聡太さんも食した味を、ぜひご家庭で味わってみてください！
お手軽に作れるレシピとしては、こちらもオススメです。
https://note.com/furafurafufu/n/n3c23c861b2f3
https://note.com/furafurafufu/n/n3ef67241b753
https://note.com/furafurafufu/n/nfb80df0f7726
どれも簡単に作れるレシピですので、ぜひ一度ご覧ください^^
今回は以上となります！
「うどんギョーザ」以外にも、料理初心者さんが簡単に作れるレシピを公開しています。次のマガジンにまとめていますので、ぜひ一度ご覧ください！
https://note.com/furafurafufu/m/m0a20924a9864
レシピサイトも運営しています。レシピ以外に楽しい料理アイデアなども紹介していますので、お時間があればのぞいてみてください^^
https://furafurafufu.com/delicious05/
また、Yahoo!JAPAN内でもレシピや食材に関する記事を投稿していますので、あわせてご覧ください！
https://creators.yahoo.co.jp/furaokosodateryorika/0100466013
それでは、また！
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ふらお＠子育て料理家 プロフィール息子4yからの「おいしいね」を求めて台所に立つ料理家（2023年4月独立）｜メディア掲載→アイスム,Yahoo!,SmartNewsほか｜献立選びがラクになる情報をnote・Twitter（https://twitter.com/furafurafufu）・レシピサイト（https://furafurafufu.com/）等で発信｜モットーは「していい楽は積極的にする」｜Yahoo!JAPANクリエイターズプログラム（https://creators.yahoo.co.jp/furaokosodateryorika）所属｜目標はレシピ本出版
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ふらお@子育て料理家
