揚げないヨ！〈世界一簡単〉な大学いも 。寒い日の簡単時短レシピ！
さつまいもがおいしい季節ですね♪今回ご紹介するのは、「揚げない大学いも」の作り方。あのカリカリっとした感じを揚げずに再現できるのでしょうか…？
さっそく作り方をご紹介します！
材料（2～3人分）
・さつまいも：1本（250g）
・サラダ油：大さじ1.5
A
・砂糖、みりん：各大さじ1.5
・しょうゆ：大さじ1/2
・黒ごま：適量
作り方
1.さつまいもは皮ごと3cm大に切り、水に3分晒して水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分半加熱する。
▼
2.フライパンにサラダ油を中火で熱して1を焼く。表面に薄っすら焼き色が付いたら(カリッとしたら)余分な油を拭き取り、Aを加えて煮からめる。
▼
3.仕上げにごまを振る。
コツ・ポイント
・さつまいもは柔らか過ぎないくらいにレンチンしておきます。
・焼き色が付き始めると早いので、手早くたれをからめて下さい。
炒めものを作る感覚であっという間にできますよ！ぜひ、おやつにどうぞ♪
アイデア／Mizukiさん まとめ／暮らしニスタ編集部 ※人気記事を再編集して配信しています。
