作りやすい分量
［海苔カレーソース］
焼きのり 20～22ｇ（7～8枚）
水 500㎖
かつおだし（顆粒） 6ｇ
しょうゆ 22ｇ
みりん 40g
ごはん 20g
カレー粉 8g
サラダ油 大さじ2
ゆずこしょう 5～8g
お好みの具材（魚・貝類・鶏肉など） 適量
ごはん 適量
調理工程
ボウルにカレー粉、サラダ油、ゆずこしょう、ハチミツ以外の［海苔カレーソース］の材料を合わせ、海苔がふやけるまで20～30分おく
鍋にサラダ油、カレー粉を入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、①を加えて5～6分煮込み、ミキサーにかけて鍋に戻す
鍋を火にかけ、お好みの辛さに合わせてゆずこしょうを加え、塩で味をととのえる（甘みが欲しい時にははちみつ少々を加える）
［お好みの具材］に塩、こしょう（分量外）をふり、焼く
器にごはんを盛り、海苔カレーソースをかけ、焼き上げた具材をのせる
焼きのりは乾物と同じようにしっかりと戻しましょう。ソースにするときにとけやすくなります。
福島中央テレビ
