"もっこすのホームページ。豚足しょうゆ味の「中華そば」が人気"
ラーメン店を運営する「もっこすフーズ」（本部・神戸市灘区）が市保健所から行政指導を受けた問題で、同社は19日、「おわび」と題した文章をウェブサイトに掲載した。
「商品の安全性に問題ないとはいえ、衛生管理に不備があり保健所の指導を受けるに至ったことについては、深刻に受け止めております」などと記している。
同社や市によると、市保健所が3月に工場や一部店舗を立ち入り検査し、▽工場の壁の汚れ▽食品を入れた容器の床への直置き▽虫を防ぐ網戸の未設置、などの衛生面の不備について指導した。
同社は掲載した文章で「お客様や関係者の皆様に多大なるご心配とご迷惑をおかけしておりますことを深くおわび申し上げます」と謝罪。指導を受けた点について「保健所の確認を受けながら衛生管理体制の改善を進めている」という。（小川聡仁）
