出雲で大人気の和菓子屋さんが人気の秘密は？
島根県は出雲市。出雲大社で有名なこの地方は、城下町松江市を中心に古来よりお茶文化が盛んなこともあり、和菓子が日常に根付いているところでもあります。その中で、出雲市の歴史ある町、平田にちょっと面白いお店がありました。
「午前中でほぼ全部売れちゃう和菓子屋さんがあるんですよ」と。
出雲市平田。かつては木綿産業で繁栄の時代を築き、一畑（いちばた）電鉄雲州平田駅近くには、今も往年の時代をしのぶ木綿街道が残っている歴史ある町。岡本堂は街道沿いにひっそりと佇んでいます。
これからの季節は桜餅が人気だそうですが、まずは定番の宍道湖最中をご紹介したく思います。
まずはこの形。島根県と言えば宍道湖（しんじこ）のシジミが有名ですがその形をした最中。さくっとした食感のあとには、やさしい味わいの粒あんの甘みがふわっと広がっていきます。漉し餡ではなく粒餡の食感が心地よく感じられるところと、やさしい甘さがきっと人気の秘密なのでしょう。毎日食べても飽きない定番スイーツとは、このことかもしれません。
宍道湖最中には上質な煎茶か強めにローストされたコーヒーと合わせるとより深い味わいが広がるでしょう。
出雲の片隅にある地元で大人気の和菓子屋さん「岡本堂」。気になりますよね。ぜひチェックしてみてください。
住所：島根県出雲市平田町5577-2
電話：0853-62-2302
しんじ湖もなか
御菓子処 岡本堂
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フードビジネスデザイナー 嶋啓祐
