残り野菜で♪簡単♡豚肉中華風スープ

残り野菜で♪簡単♡豚肉中華風スープ

  • 暮らしニスタ
  • 更新日:2022/09/23
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残り野菜で♪簡単♡豚肉中華風スープ

こんにちは(^-^)

昨日は天ぷらをしたのですが、

野菜がたくさんあまりまして(^^;)

今日はその野菜を使って、

豚バラ薄切り肉と一緒に

中華風スープを作りました♪

とても簡単です。

秋冬は、スープが

嬉しい季節ですよね(^^)

▼材料

・ 豚バラ薄切り肉:約120g

・ 【野菜・・以下、今回の野菜です】:

・ ★エリンギ:1本

・ ★椎茸:2枚

・ ★玉ねぎ:1/2個

・ ★さつま芋:小1本

・ ★アスパラガス:2〜3本

・ オイスターソース:大さじ1

・ しょうゆ:大さじ1

・ おろししょうがチューブ:4〜5cm

・ 鶏がらスープの素:大さじ1

・ 水:4カップ

・ 【トッピング】:

・ ねぎ(小口切り、または白髪ねぎでもOK!):適量

・ 白ごま:適量

■固いものから茹でます

今回は、玉ねぎスライスと

さつま芋スライスから茹でました。

■他の野菜と豚肉を入れます

食べやすい大きさに切った

残りの野菜、豚肉を入れて

中火でグツグツ♪

豚肉のアクを取ります。

■味付けをします

オイスターソース、

しょうゆ、

鶏がらスープの素を入れて

かきまぜます。

■器に盛りつけて、ねぎと白ごまをかけて、完成♪

熱いうちにどうぞ(^-^)

■ コツ・ポイント

●お好みで、仕上げにごま油を

少々かけても美味しいです♡

●その他、野菜はお好みで♪

春雨を入れても美味しいかも◎

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