石屋製菓、お取り寄せ冷凍ケーキ「ガトー・フレーズピスターシュ」

石屋製菓、お取り寄せ冷凍ケーキ「ガトー・フレーズピスターシュ」

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  • 更新日:2022/11/25

2022年11月25日 発売

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ガトー・フレーズピスターシュ

石屋製菓は、冷凍ケーキのブランド「シバレ・プレ」から「ガトー・フレーズピスターシュ」を発売した。オンラインストア限定で、価格は4968円。

中まで赤く甘さと香りの強さが特徴の足寄産いちご「スウィーティー・アマン」をふんだんに使用。ケーキに使用したホワイトチョコクリームはISHIYAオリジナルで、北海道産生クリームに、白い恋人のホワイトチョコを合わせた。

ダックワーズ生地にはアーモンドとピスタチオを使用。冷凍・解凍状態のどちらも、しっとり食感が感じられるように焼き上げた。

また、冷凍ケーキならではの楽しみ方を紹介している。半解凍(約3~4時間)では、ホワイトチョコクリームのアイスの様なくちどけと、ひんやりした「フローズンいちご」のシャリシャリ食感が楽しめる。解凍後(約8時間)は、ダックワーズ生地のしっとりとした口当たりに、ホワイトチョコクリームのコクと甘さ、ジュレの酸味がバランスよく広がるという。

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シバレ・プレ(ミルフィーユ、ガトー・フレーズピスターシュ、モンブラン)

編集部:重田渚瑳

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