手際よく作ればオーブンに入れるまで5分!「生チョコケーキ」/はじめてでも失敗しないホットケーキミックスのお菓子

手際よく作ればオーブンに入れるまで5分!「生チョコケーキ」/はじめてでも失敗しないホットケーキミックスのお菓子

  • レタスクラブ
  • 更新日:2021/09/15
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手際よく作れば、オーブンに入れるまで5分! / (C)Mizuki/KADOKAWA

【画像を見る】焼き上がりは、中はフルフルの状態でOK!

すべて「混ぜて、焼くだけ」で作れる簡単レシピ!

「お菓子がうまくふくらまない」…そんな悩みを持つ方はいませんか? それもそのはず、お菓子を上手に作るには、材料の配合やバランスや混ぜ方など、気をつけないといけないポイントがたくさんあるから。

そんなときにこそ使いたいのがホットケーキミックス! 卵、板チョコレートやココアパウダー、バターやオイルなど、ほかの材料を少し足すだけで、チョコレートケーキやパウンドケーキ、マフィンなどの本格的なお菓子が「混ぜて、焼くだけ」で作れるんです。

「オーブンまで5分!」なお菓子もたくさん紹介する『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』から、簡単でぜひ試していただきたいレシピを紹介します。

※本記事はMizuki著の書籍『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』から一部抜粋・編集しました

生チョコケーキ

■手際よく作れば、オーブンに入れるまで5分!

生チョコ食感のケーキが驚くほど簡単に作れます。

◆材料(18cm パウンド型1台分)

ホットケーキミックス…50g

板チョコレート(ブラック)…150g

生クリーム…150ml

卵…2個

バター…20g

ココアパウダー…適量

下準備

・ パウンド型にオーブン用シートを敷く。

・ オーブンを160℃に予熱する。

1 チョコレートとバターを細かく刻む。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分10秒加熱し、泡立て器で混ぜ溶かす。

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生チョコ食感のケーキが驚くほど簡単に作れます / (C)Mizuki/KADOKAWA

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チョコレートとバターを細かく刻む / (C)Mizuki/KADOKAWA

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加熱し、泡立て器で混ぜ溶かす / (C)Mizuki/KADOKAWA

【Point】板チョコとバターを溶かす

耐熱ボウルに刻んだチョコとバターを入れ、ラップをしないで、600Wの電子レンジで加熱する。

加熱時間は1分~。泡立て器でよく混ぜて、完全に溶かす。

2 生クリーム、卵、ホットケーキミックスの順に加え、そのつど、泡立て器でよく混ぜる。

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生クリーム、卵、ホットケーキミックスの順に加える / (C)Mizuki/KADOKAWA

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そのつど、泡立て器でよく混ぜる / (C)Mizuki/KADOKAWA

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ホットケーキミックスもよく混ぜて / (C)Mizuki/KADOKAWA

3 型に入れ、160℃のオーブンで30~35分焼く。

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よくかき混ぜるのがコツ / (C)Mizuki/KADOKAWA

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型に入れ、160℃のオーブンで焼く / (C)Mizuki/KADOKAWA

・焼き上がりは、中はフルフルの状態でOK。そのまま網にのせて、さましてください。

・粗熱がとれたら、冷蔵庫でひと晩以上、しっかり冷やすと固まります。

・型から出し、仕上げにココアパウダーをふります。

・切るときは、包丁をお湯につけて少し温めると、きれいにカットできます。

著=Mizuki/『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』(KADOKAWA)

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