【青空レストラン】『ふわふわ夢菜シューマイ』の作り方

【青空レストラン】『ふわふわ夢菜シューマイ』の作り方

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  • 更新日:2022/01/15
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1月15日放送の「満天☆青空レストラン」

『夢菜』を使用した料理『ふわふわ夢菜シューマイ』を作りました。

レシピは以下の通りです。

材料

フリルレタス  1株

小麦粉     適量

≪タネ≫

豆腐    150g

鶏ひき肉  150g

玉ネギ   50g

生姜    小さじ1

ゴマ油   小さじ1

片栗粉   大さじ2

塩     小さじ1/2

コショウ  少々

ポン酢

①       豆腐はよく水切りしておく。生姜、玉ネギはみじん切りにする

②       レタスは千切りにして、バットに広げて茶漉しで小麦粉を軽く振っておく

③       タネの材料を良く混ぜ合わせて、丸く成形する

④       ②のレタスをタネのまわりにまぶし、タネになじむようにギュッと抑える

⑤       せいろで10~15分程蒸す

⑥       お好みでポン酢を付けていただく

日本テレビ放送網株式会社

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