【熊本市】 専門店というくらいだから多分すごい

【熊本市】 専門店というくらいだから多分すごい

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  • 更新日:2020/09/16

本家とか元祖とか本舗とか、いろいろキャッチコピーはありますけれども。それらも魅力的な響きであるが、やはり「専門」っていいよね、一途に不器用なほど嘘つかないかんじで。言葉の響きですけども。

記事作成日:2020/09/16

専門店とはなんぞや

専門店(せんもんてん)は、ある特定のジャンルの商品を中心に販売する店。経済産業省では「取り扱い商品が、特定の分野で90パーセント以上を占める店で、主として対面販売(セルフサービスではない)で販売を行なう店」と規定されているらしい。

とんかつ専門店萬

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出典:ジンイチローさん

チキンと舌平目もあるが、それ以外は鹿児島黒豚ばかりですから、専門店ですな。

やはりトンカツってのは、そうまで値が張らないわりに満足感の高い食品ですな。豚肉のアイデンティティ最高峰ってかんじですぞ。

とんかつ専門店萬(水前寺/とんかつ)

☆3.36

夜の金額:-

昼の金額:¥2,000~¥2,999

住所:熊本県熊本市中央区新大江1-16-8

TEL:096-364-5563

炭火焼鳥専門店たろう

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出典:tabelog.com

炭火で焼かなかったら何で焼くのだろう、と考えるほどに日本人は炭火焼き信仰に傾倒している。と、ぶたはは思う。普通に遠赤外線コンロも多いけどね。

まー、炭火の遠赤外線にはまだ技術が追い付かないんやな。炭火は本当にええよね。

炭火焼鳥専門店たろう(水道町/焼鳥、炭火焼き、居酒屋)

☆3.09

夜の金額:¥3,000~¥3,999

昼の金額:-

住所:熊本県熊本市中央区上通町7-20

TEL:050-5868-6268

日本酒飲み比べ専門店 蔵辺

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出典:yoshiaki ikedaさん

料理そのものではなく、スタイルについて専門、というケースもあるわけか。

店名も「くらべ」であるあたり専門ですな。徹底してて良いと思いますぞ。

日本酒飲み比べ専門店 蔵辺(熊本城前/日本酒バー)

☆3.15

夜の金額:¥1,000~¥1,999

昼の金額:-

住所:熊本県熊本市中央区新市街3-2夕立ビル 3F

TEL:096-295-3547

スープカレー専門店 ごうや

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出典:GOLD0389さん

三年坂、地下にあるんやなーと。よく通るけど、酒飲み的には~、そのうち〆に寄りましょうかね。

カレーも色々スタイルあります。カレーのお店って、熊本市は多い気がしますけども。他所のカレー店事情はあまり知らないので、気が向いたら比較してみましょうかね。

スープカレー専門店 ごうや(通町筋/スープカレー)

☆3.06

夜の金額:¥1,000~¥1,999

昼の金額:¥1,000~¥1,999

住所:熊本県熊本市中央区安政町1-20B1F

TEL:096-356-5688

ちぃのパン

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出典:おフランスぶたさん

「熊本で唯一のカレーパン専門店」というコピー。

実際、カレーパンだけである。猫グッズは食い物ではないから範囲外の話ですな。

半熟ゆで卵がゴロリと入ったカレーパンはインパクト大ですぞ。

ちぃのパン(平成/パン、洋菓子(その他))

☆3.19

夜の金額:-

昼の金額:~¥999

住所:熊本県熊本市南区出仲間8-1-6

TEL:096-295-9450

とまとラーメン専門店 red

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出典:GOLD0389さん

今年できたお店らしい。

ラーメンというよりトマトパスタ、というレビューがあるが、ぶたもそう思う。まぁ、ぶたはトマトラーメン食べたことがないのですが。

温かいものなのか、冷たいものなのか。その両方できるのか。そのあたりも興味深いですな。

とまとラーメン専門店 red(竜田口/ラーメン)

☆3.04

夜の金額:-

昼の金額:~¥999

住所:熊本県熊本市東区御領8-2-43

TEL:096-388-8100

広島お好み焼き専門店 友結

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出典:WADA5さん

つまりこれは広島風のみ扱っており、関西風ではないですよ~という心意気やね。修行先とかですかね。

生地に焼きそば、更にライスでも来れば徹底して炭水化物ですけどね、そこがまたいいってところです。

広島お好み焼き専門店 友結(通町筋/お好み焼き)

☆3.06

夜の金額:-

昼の金額:~¥999

住所:熊本県熊本市中央区安政町5-7サンウッドビル 2F

TEL:096-327-8779

唐揚げ専門店 からあげ君

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出典:GOLD0389さん

ローソンに同名の有名商品があるね。

「君」を付ける食べ物って、他に思い浮かばないな。「すし君」っていう動画はあったけど。

唐揚げ専門店 からあげ君(味噌天神前/からあげ、丼もの(その他))

☆3.06

夜の金額:-

昼の金額:~¥999

住所:熊本県熊本市中央区大江本町3-5

TEL:096-372-4067

馬肉専門店 菅乃屋 熊本駅店

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出典:eb2002621さん

観光客相手に強力なコピーだと思うね、馬肉専門店って響き。

新幹線の御供、ってかんじでしょうか。山陽山陰くらいまでならお土産にもなりましょう。

馬肉専門店 菅乃屋(熊本/その他)

☆3.01

夜の金額:-

昼の金額:~¥999

住所:熊本県熊本市西区春日3-15-30

TEL:096-355-2877

専門と名乗ればこそ幅は狭まる

が、だからこその深さに魅力を持たせるものがあります。
それが専門店の強みであり、やはり制約でもあり。いわゆるマゾい縛りプレイ。

あんまり、味のバリエーションとかに走って欲しくなかったりもする。
それそのもので火の玉ストレート的な。このへん日本っぽい考え方かもですな。
温故知新などとは申せ、やはり歴史あるものを有難がるものですからな。

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