進化するノンアル10アイテム♡舌も心もニューノーマルにアプデ

進化するノンアル10アイテム♡舌も心もニューノーマルにアプデ

  • CREA WEB
  • 更新日:2021/05/03
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ノンアルコールドリンクがお酒を飲めない人だけのものだったのは、もう昔の話。生活の質を重視するウェルネスブームや多様性の高まりから、日本でもノンアルコールが流行の兆しを見せていて、お酒が飲める人も飲めない人も価値観が変わり始めている。

ノンアルの筆頭格であるビールをはじめ、ジンなどのスピリッツ、シードル、スパークリング系、梅酒、日本酒など、昔と比べるとジャンルの幅も広くなっていて、今では美味しさからあえてノンアルを選ぶ人も少なくない。

ビールはこれまで大手メーカーのものが主流だったが、個性的な味わいのクラフト系も徐々に増加。スパークリング系は、無添加で植物由来のものが多く、またボトルのデザインもハイセンスで、さまざまな年代や国の人が集まる華やかな場所にも馴染み、気兼ねせず乾杯を楽しめる。

また、おうち時間にノンアル飲料を使ってオリジナルのモクテルに挑戦してみるのもおすすめだ。

ヘルシーなクラフトビールが心を解放する

◆the Tandem「クラフトノンアルコールビール “昼ビ”」

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クラフトノンアルコールビール ”昼ビ ”1,296円(6缶セット)。

“ポジティブな背徳感で、わたしを解放”というコンセプトのもと生まれた「昼ビ」。本格的なビールと同じ麦芽100%で、飲み口は軽いながらも後に苦みが残るテイストはビール好きも唸る完成度。

また、添加物不使用なうえにプリン体がゼロ、カロリーも控え目で、ヘルシー志向な人にとってもこれは見逃せない一本になるはずだ。

缶は、昼間の明るい雰囲気にぴったりな陽気なデザインになっていて、これなら躊躇なく缶のまま飲めるおしゃれさ。

ランチを兼ねたラフなミーティングや、リモートワーク中のリフレッシュ時など、これまでにないシチュエーションでも楽しめそうで、ビールの可能性や価値観をいっきに広げてくれる。

the Tandem

https://hirubi.com
※通販可(お問い合わせはinfo@the-tandem.comへ)

ビールの名産地が本気を出した! ノンアルの概念を覆すベルギービール

◆ネオブュル「ノンアルコール ビアー・デザミ・ブロンド」

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ノンアルコール ビアー・デザミ・ブロンド 7,452円(12本)

2021年1月に発売されるやいなや、すぐに完売してしまった注目のノンアルコールビールがこちら。

ベルギーで120年以上の伝統と格式をもつ老舗飲料メーカーネオブュル社が、出来上がったブロンドエールビールからアルコールのみを除去するという画期的な技術を活かし2年の歳月をかけ完成。本来のビールと比べても負けず劣らずの本物の美味しさを見事に実現させ話題となった。

ホップなど素材の複雑な味にほのかなオレンジピールの香りがミックスされた上品なコク、そしてクリーミーな泡立ちは、ベルギー伝統のブロンドエールビールの味わいそのままだ。

センスのいいダークブランの瓶はテーブルに置いておくだけでも存在感がありインテリア性も高いので、飲み終わった後も花瓶などに再利用して使いたい。

メロウストア 湘南貿易

電話番号 045-620-2191
https://www.mellow-store.com/view/news/20210114132654
※通販可

インパクトある“黒”の醸造責任者はドイツ人

◆小樽ビール「ノンアルコール ブラック0.00%」

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ノンアルコール ブラック0.00% 164円(330ml)。

旧き良きドイツビールを日本に根付かせることをモットーに1995年、小樽運河沿いに誕生した小樽ビール。ドイツのビール醸造の国家資格ブラウエンジニアを持つヨハネス・ブラウン氏が醸造責任者を務め、麦芽、ホップの調達、醸造に至るまで指導を行ない、本物の味を作り出してきた。

手がけるノンアルビールの中で今回紹介するのは、珍しい黒ビールタイプ。麦のローストフレーバーを引き立てるためホップの香りを抑え、適度な甘みを残しじっくり熟成させている。

ドイツのビール純粋令に基づき、ノンアルも水と麦芽、ホップのみを使用するため、人工甘味料、香料、着色料、保存料などが入っておらず、アルコールもゼロなら妥協もゼロだ。

さらに、ミネラル分が豊富でカラダへの吸収が速く、喉や身体の渇きを癒やすので、暑い季節は特にグビグビと飲みたい。

小樽ビール

電話番号 0134-61-2280(小樽ビール銭函醸造所)
https://otarubeer.com/jp/
※通販可

突き抜ける辛みとボタニカルの風味がモクテル材料にひっぱりだこ

◆フェンティマンス 「ジンジャービアー」

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ジンジャービアー 400円(275ml)。

英国が誇る飲料メーカー、フェンティマンス。天然由来の原料のみを使った醸造にこだわり、100年以上に亘りボタニカルドリンクを製造。7日間程かけて発酵することで、深みが増し豊かな味わいを作り出している。

「ジンジャービアー」はフェンティマンスの代名詞といえる一本で、中国から輸入した高品質の生姜根抽出液にクワガタ草、杜松実、西洋ノコギリ草などの植物をブレンド。甘さを抑えたピリリと刺激的な辛さがクセになり、後から植物の香味がほのかに広がってゆく。

瓶のまま飲みやすいサイズ感で、キャンプや自宅でのベランピングのお供にうってつけ。青空の下で飲めば、最高に解放的な気分になる。

カクテルベースとしても人気が高いので、自宅でノンアルコールカクテル、モクテルに挑戦してみるのもいい。スーパーマーケット ライフ、ヨークマートのほか、一部のファミリーマートやセブン⁻イレブンで販売されている。

株式会社オーブ

電話番号 052-788-5060
https://www.orb-inc.com/fentimans.html
※通販不可

香り、酸味、渋みが奏でるフランスのプライド

◆ラシャス「ジュドレザンペティアンプレミアム」

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ジュドレザンペティアンプレミアム 1,274円(750ml)。

“美しく酔う、フルーティーライフ“をコンセプトにした、フランスのラシャスによるノンアルコールシリーズ。

4月に発売されたこの「ジュドレザンペティアンプレミアム」には、白ワインやブランデーのコニャックにも用いられるフランス産の白ブドウ・コロンバール種を使用。低温抽出した紅茶を加え、程よい苦みをプラスすることで食事に合わせやすい味に仕上げながら、個性をしっかり表現している。

レモンやライムを思わせる爽やかな香りそして酸味をシュワシュワと繊細な泡が弾けるたびに感じられ、飲むたびに気分が上がりノンアルということを忘れてしまいそうだ。

ジュアルでかわいいラベルデザインも手に取りやすく、子供から大人まで普段の食事でも気軽に楽しみやすい。

株式会社アレグレス

電話番号 03-6427-7406
http://allegresse-take.shop-pro.jp/
※通販可

パリのシャネル本店が選んだフラワーシードルで乾杯

◆ルポルミエ「ペピネル」

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ペピネル 1,469円(750ml)。

パリのシャネル本店のプレスパーティでも振る舞われたノンアルコールシードル。造り手は、フランス・ノルマンディーの中でも革新的なアイデアで注目されるブノワ氏で、リンゴの品種選定、醸造、デザインまで行ない、これまで創造性溢れる商品を生み出してきた。

「ペピネル」は、リンゴのフレッシュな甘酸っぱさをエルダーフラワーとハイビスカスの香りが包み込む華やかな味わいが魅力で、食のオスカーともいわれる国際的な食品コンテスト「Great Taste Awards(グレートテイストアワード)」において、二つ星を獲得したこともある。

砂糖や甘味料が入っていないためリンゴの自然な甘さを感じられ、料理だけではなくスイーツとの相性もいい。

繊細な泡立ちと美しいロゼ色は、パーティーなど特別な場を彩る一杯に打ってつけ。子供も参加するようなホムパや、出産前の妊婦さんを祝うベビーシャワーなどのイベント時の手土産にしても喜ばれそう。

株式会社アレグレス

電話番号 03-6427-7406
http://allegresse-take.shop-pro.jp/
※通販可

一度飲んだら忘れられない舌の上を転がるジューシーな梅の風味

◆八木酒造「のんあるⓇ とろとろの梅酒」

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のんあるⓇ とろとろの梅酒 1,404円(710ml)。

江戸時代以前に創業した酒蔵を明治より継承する八木酒造。花札の粋なラベルでおなじみの花札シリーズの中でも特に人気を誇る「とろとろの梅酒」に、さらにとろとろ感をアップさせたノンアルコールが登場。

奈良県産の完熟梅が100%使われていて梅のピューレや果肉も入っているため、スモモのような甘酸っぱさやみずみずしい香りが、舌の上でリッチに花開く。

アルコールゼロでも、とろとろとした贅沢な濃厚感が梅酒を飲んでいるかのような満足感を与えてくれるので、一度飲んだら忘れられない。

リフレッシュしたい時やスポーツの後などは、爽快感のある炭酸と梅の酸味が体に染み渡るソーダ割り、夜のリラックスタイムには一日の疲れを癒やすお湯割りなど、シーンに合わせていろいろな飲み方でぜひ。

八木酒造

電話番号 0742-26-2300
http://sho-hei.cool.coocan.jp/index.html
※通販可

芳醇アロマでビューティー&ヘルシーなティーシャンパン

◆ラルチザンデュテ「ホワイトティースパークリング」

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ホワイトティー スパークリング 1,980円(750ml)。

中国の皇帝も好んだ貴重なお茶、福建省の白豪銀針(白茶)をベースに、ワイン醸造家が造り出すエレガントなスパークリング飲料。

天然の素材が持つ味わいを極限まで引き出していて、白豪銀針ならではの気品あるほのかな甘みと穏やかな香りにリンゴの果実味がバランスよく絡み合い、きめ細かい泡立ちはまるでシャンパンのよう。

甘すぎず、後味がスッキリとしているので和洋中どんな料理にも合わせやすく、冷蔵庫で4〜6度にしっかりと冷やしてから、シャンパングラスや小ぶりのワイングラスに注ぎ、氷なしで楽しむのがおすすめだ。

カロリーが一般的なワインの半分以下に抑えられているので、美と健康を気にしてアルコールを控えている人にもぜひ飲んでもらいたい。

株式会社アレグレス

電話番号 03-6427-7406
http://allegresse-take.shop-pro.jp/
※通販可

高級ホテルのバーラウンジが採用した新ジャンルスピリッツ

◆TOMO’s CRAFT「のん THE NON-AL SPIRITS 洋:青い楽園」

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のん THE NON-AL SPIRITS 洋:青い楽園 3,200円(500ml)。

クラフトコーラの先駆け「ともコーラ」を作ったTOMO’s CRAFTが手がける、ノンアルコール専門ブランド「のん」。お酒を飲む人も飲めない人も、共に好奇心が満たされる全く新しいノンアルコール造りを目指し立ち上げた。「のん THE NON-AL SPIRITS」は、ボタニカルが複雑に絡むドライでお酒に負けない飲みごたえが魅力のノンアルコールスピリッツ。

「青い楽園」は、ジュニパーベリーをはじめ、ラベンダー、カルダモン、オレンジ、ライムなど世界中のボタニカルを蒸留した華やかな味わいが特徴。高級ホテルのバーラウンジでも使用されているそう。

トニックウォーターで割ってジントニック風にしたり、キリッと酸味のあるグレープフルーツジュースやシュワシュワ弾けるサイダーなどと組み合わせるのもおすすめ。

一口飲めば爽快感が体の隅々に行き渡り、これなら1日のスタートに飲むのもいいかも。また、ボトルラベルの色彩が美しいので、あえて見える場所に出しておきたくなる。

TOMO’s CRAFT

https://www.non-al.tokyo/
※通販のみ

ボタニカルが浸透するこだわりぬいたクラフトジン

◆Cocktail Bar Nemanja「ノンアルコールジン・ネマ 0.00%」

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ノンアルコールジン・ネマ 0.00%。左から:アブサン 3,400円、スタンダード 3,200円、(各500ml)。

無農薬栽培のバラと植物にスパイス、そして人間の体液に近いpHで身体への刺激が少ないとされる八ヶ岳山麓源流の湧き水を原料に造られた日本初のノンアルコールジン。

プロデュースしたのは横浜のCocktail Bar Nemanjaで(蒸留を担当しているのは八ヶ岳山麓に拠点を構える株式会社アサオカローズ)、4年間かけて研究を重ねた結果、それぞれのボタニカルに合った温度で個別にきちんと蒸留してからブレンドするという手法に辿り着いたそう。

そして、蒸留、ブレンド、ボトリング、ラベリングに至るまですべてを手作業で行い、クラフト感溢れるネマシリーズをさまざま生み出している。

アサオカローズ管理の農園で完全オーガニック栽培されたオーバーナイトセンセーション、ゴルムハマディという2種類のバラに、ジュニパーベリー、ラベンダー、スパイスを合わせた、フローラルの香り膨らむ「スタンダード」や、ニガヨモギやフェンネルなど9種類のボタニカルを使った、スパイシーな風味が印象的な「アブサン」など、どれも無添加で保存料も不使用。アルコール入りよりも、ボタニカルの香りを鮮明に感じられ、ナチュラルな美味しさを体感できる。

お店のHPには、「ネマ」を使ったモクテルの作り方が動画で紹介されているので、おうち時間にぜひトライを。

Cocktail Bar Nemanja

電話番号 045-664-7305
https://www.nema.bar-nemanja.com
※通販可

文=Five Star Corporation
写真=平松市聖

Five Star Corporation

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