大豆ミートのカレーしょうゆカシューナッツ炒め丼

大豆ミートのカレーしょうゆカシューナッツ炒め丼

  • 暮らしニスタ
  • 更新日:2021/11/25
No image

大豆ミートのカレーしょうゆカシューナッツ炒め丼

手軽に作れて栄養満点などんぶりです。

▼材料

・ 大豆ミート(大豆のお肉フィレ):50g

・ ガラムマサラ:小さじ1/2

・ 醤油:小さじ1

・ 紹興酒または日本酒:小さじ1

・ にんにくすりおろし:小さじ1/2

・ しょうがすりおろし:小さじ1/2

・ カシューナッツ:15g

・ 赤パプリカ:1/4個

・ 黄パプリカ:1/4個

・ 長ネギみじん切り:5センチ分

・ みりん:大さじ1

・ ごま油またはこめ油:大さじ1

■大豆ミートの下味付け

ボウルに大豆のお肉を入れ、醤油、紹興酒を各小さじ1、しょうが、にんにくを入れ、漬けておきます。

■野菜を切る

それぞれのピーマンを一口大乱切りにします。長ネギはみじん切りにします。

■大豆ミートから炒める

フライパンにごま油を入れて熱し、大豆のお肉と長ネギ、ガラムマサラを炒めます。

■みりんを加える

みりんを入れて水分が少なくなるまで炒めます。

■カシューナッツ、ピーマン、パプリカを加える

最後にカシューナッツとピーマン、パプリカを入れて炒めます。

■醤油を加えて味を調える

醤油を加えます。味が全体にまわるようにかき混ぜながら炒めて火を止めます。

■ コツ・ポイント

大豆ミートに下味をしっかりつけると、豆の味が気にならずおいしくいただけます。

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

外部リンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加