味つけはこれだけ!簡単♪くるみ味噌で大葉の豚肉巻き

味つけはこれだけ!簡単♪くるみ味噌で大葉の豚肉巻き

  • 暮らしニスタ
  • 更新日:2022/09/23
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味つけはこれだけ!簡単♪くるみ味噌で大葉の豚肉巻き

ほんのり甘い味噌にコリコリ食感のくるみを合わせた、

くるみ味噌を大葉に塗って豚肉を巻いて焼きました。

味つけはこれだけ!

お弁当のおかずにも便利です。おつまみにもね^^

くるみはダイソーの袋入りを使用。

袋の上から麺棒などで叩くとき袋が丈夫なので便利です。

▼材料

・ 大葉:

・ 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用使用):350g

・ 塩:少々

・ くるみ:30g

・ ★味噌:大さじ2

・ ★酒:大さじ2

・ ★砂糖:15g

・ オリーブオイル:大さじ1/2

・ あれば白ネギ:10cm

主な材料

①くるみを細かく砕き、ボウルに★と合わせ混ぜる。

豚肉に塩を少々振る。

②大葉の根元の茎を切り落としクルミ味噌を20個分に置く。

③くるみ味噌を広げる。

④豚肉を乗せる。長い場合は半分に折る。端から巻く。

⑤温めたフライパンにオリーブオイルを入れ重ならないように並べる。

中弱火で3分程焼く。

⑥蓋をして2~3分焼き色が付くまで焼く。

皿に盛る。

あれば白髪ねぎを乗せても美味しいです^^

白ネギを千切りに切り水に少しつけ、水気を切り乗せます。

味付けがこれだけなので簡単ですl

くるみ味噌の甘み、コリっとした食感が豚肉ととても合います^^

大葉の香りがさっぱりしてくれます。

ご飯のお供に♪お酒のあてにも♪お弁当のおかずにも便利です。

■ コツ・ポイント

豚肉はお好きな部位をお使いください♪

脂身の多い豚肉の場合は、食感は柔らかいですが、蓋を開けると脂が出るので

それをペーパーで拭き取ってください。

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