ぜいたく気分♪おいしさバツグンの「牡蠣めし」を作ってみよう!

ぜいたく気分♪おいしさバツグンの「牡蠣めし」を作ってみよう!

  • レシピブログ
  • 更新日:2018/02/14

生で食べたり焼いたり…といろんな楽しみ方ができる牡蠣ですが、もっと食べ方のバリエーションを増やしたい!と思っている方もいるのでは?そこで今回は、牡蠣の深いコクを存分に味わえる「牡蠣めし」レシピをご紹介します!作り方は意外と簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

■ぷりっぷり!うまみたっぷり!牡蠣めし

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《ぷりっぷり!うまみたっぷり!牡蠣めし》の牡蠣づくし献立

by かな姐さん

ふっくらとした牡蠣を味わうために、牡蠣とごはんは別々に調理!先に牡蠣を煮込んで、その煮汁を使って仕上げるのがコツですよ♪

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■ひと手間で♪絶品牡蠣めし

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ひと手間で♪絶品「牡蠣飯」★

by ゆーれんママさん

こちらも牡蠣とごはんを別々に調理した牡蠣めしレシピ。ごはんを炊く際に、煮汁やお酒、ひじきなどを入れています。煮立てる際には灰汁をしっかり取り除くようにしてくださいね。

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■土鍋で牡蠣めし

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ヤマキ基本のだし土鍋で牡蠣めし

by とまとママさん

15~30分

人数:4人

土鍋で牡蠣めしを作ると、おこげまで楽しめる一品に!炊飯器よりも水分量を多めにして炊くのがポイントです♪

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■ぷりぷり♪牡蠣と キノコの炊き込みご飯

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ぷりぷり♪牡蠣と キノコの炊き込みご飯& レシピブロガー 「トースト本」2月7日発売!

by 四万十みやちゃんさん

30分~1時間

人数:4人

牡蠣と一緒にきのこを入れると、さらに風味が広がる牡蠣めしに!全部合わせて炊くだけなので、忙しいときにもぴったりのレシピです♪

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■オイスターソースで作る里芋と牡蠣の炊き込みご飯

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オイスターソースで作る里芋と牡蠣の炊き込みご飯

by ルシッカさん

30分~1時間

人数:2人

牡蠣のうまみが詰まったオイスターソースや、中華調味料を使った、中華風の牡蠣めしレシピ。牡蠣はさっと茹でて、仕上げに加えるようにしてくださいね。

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牡蠣めしをおいしくいただくには、牡蠣の下処理が重要!加熱する前に塩水で優しくもみ洗いし、汚れをしっかり取り除いてから調理するようにしてくださいね♪

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