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栄養満点!寒い日に飲むべきは「発酵しょうがドリンク」です!

栄養満点!寒い日に飲むべきは「発酵しょうがドリンク」です!

  • 女性自身
  • 更新日:2019/02/11

「発酵しょうがも、10年ほど前から愛用しています。たまねぎほど変化(発酵)しませんが、香りとうまみは格段に上がり、料理にひとさじ足すと味が深まります。また、しょうがって少量しか使わないのに、そのつどおろしたり切ったりするのって面倒ですよね。発酵させてしまえば保存がきくので、まとめてつくっておくと重宝しますよ」
そう語るのは、昨年9月『女性自身』発の好評企画「発酵たまねぎ」の発案者で天然酵母にこだわ

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