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ジュエルわさびを料理のトッピングに

ジュエルわさびを料理のトッピングに

  • たべぷろ
  • 更新日:2018/12/09

田丸屋本店は業務用の粒タイプわさび製品「わさビーズ」を10月、新発売した。同品は静岡県産の本わさびとその辛さ成分を主原料に、海藻由来のゼリー状の皮膜で包み、イクラのように仕上げた、これまでに無い新感覚のわさびだ。1粒かむと、本わさびの爽やかな香りと刺激的な辛味が広がる。
「わさびを料理に加えると、全体の味がわさびの香りと辛さに染まってしまうところがある。かんだときにわさびの魅力が瞬間的に味わえ、料

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