【大阪】「バスde温泉」のマイベス2020・厳選7店【神戸】

【大阪】「バスde温泉」のマイベス2020・厳選7店【神戸】

  • 食べログまとめ
  • 更新日:2021/01/14

新型コロナウイルスの蔓延に翻弄された2020年。お店への訪問回数は激減し、遠くへも出向くことは出来なかったが、少ない中からも良店を発見することが出来ました。kurodaがお薦めするマイベス2020・厳選7店をここにご紹介します。

記事作成日:2021/01/14

大阪と神戸から

新型コロナウイルスの蔓延に翻弄された2020年。お店への訪問回数は激減し、「バスde温泉」の主題である温泉旅行もほとんど出来なかったが、少ない中からも良店を発見することが出来ました。kurodaがお薦めするマイベス2020・厳選7店をここにご紹介します。

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【大阪・文の里】文の里松寿し

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出典:kurodaさん

地下鉄谷町線・文の里駅の7号出入口から明浄通商店街に入り、アーケードの終端部分にある寿司店です。
店構えと同様、店内も相当年季を重ねてる様子で、カウンター席とテール席、小上がりからなる全部で20席程度。ご主人と奥さんのお二人で営業されています。

美しくておいしい大阪寿司がこの値段でいただけるのは奇跡

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「大阪寿司」(900円)は長方形の器の上に3種の押し寿司が二切れづつ、巻きずしが二切れ、伊達巻、そして伊達巻の後ろにバッテラが隠れてました。押し寿司は小鯛、海老、穴子です。
穴子は上面に甘いツメが塗られ、酢飯の間に椎茸がサンド。海老はふんわりした玉子とプリッとした海老の対比がいい感じ。酢飯には海苔が挟んであります。小鯛は旨味が際立つ鯛の身にの昆布の旨味が重なってくる。木の芽の香りもいいですね。

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太巻きは高野豆腐、かんぴょう、三つ葉の入った典型的な大阪スタイルです。伊達巻もしっかり甘くはんなり仕上がっています。
どの押し寿司もキリっとエッジが立っていて、丁寧な仕事をうかがわせています。酢飯は甘口で、昆布の風味とお酢の酸味が上手い具合に掛け合わさって、艶やかで芳醇な味わいを出しています。

文の里松寿し(文の里/寿司、うなぎ、魚介料理・海鮮料理)

☆3.39

夜の金額:¥2,000~¥2,999

昼の金額:¥2,000~¥2,999

住所:大阪府大阪市阿倍野区文の里4-1-5

TEL:06-6621-1752

【神戸・みなと元町】健民ダイニング

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出典:kurodaさん

神戸市営地下鉄海岸線・みなと元町駅からすぐ近く、阪急(神戸高速)・花隈駅から海手方向に徒歩5分ぐらいのところ。国道2号線沿いのケンミン食品本社ビル1階にある中華料理店です。
お店は小さく、テーブル席のみ30席足らず。華やかさはないが、清潔感と高級感を醸しています。

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「ふかひれ入り松茸のスープ」です。これが実に繊細な味わい。上湯の旨みの中、松茸の香りが折り重なります。フカヒレの解れ具合もいいですね。絶品です。

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鯛の唐揚げと鯛の蒸し物が大皿でやってきました。唐揚げはの皮目がパリッとしていて、大蒜の利いたダイナミックな味。蒸し物はふっくらしていて上品な仕上がりです。どちらも身が分厚く、鯛の旨味を存分に味わえます。

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福建風焼ビーフンとピリ辛焼ビーフン。これは安心の旨さ。福建風は優しい味付けで、ピリ辛はかなりスパルタン。

健民ダイニング(みなと元町/中華料理)

☆3.65

夜の金額:¥3,000~¥3,999

昼の金額:¥1,000~¥1,999

住所:兵庫県神戸市中央区海岸通5-1-1ケンミン食品本社ビル 1F

TEL:078-366-3039

【大阪・心斎橋】魚くみ 魚BAR

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出典:kurodaさん

地下鉄御堂筋線、長堀鶴見緑地線・心斎橋駅から直結、大丸心斎橋店本館B2Fのフードコート「心斎橋フードホール」にある、にぎり寿司と海鮮の丼が二本柱のお店です。
フードコートは、全13店舗350席という大規模なものだが、10数席ほどこのお店専用のカウンター席があり、板前さんの目の前で食事をすることができます。

「海鮮魚くみ丼」は海鮮丼の豪華版

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「海鮮魚くみ丼」(1,600円)は赤だしとセットです。丼にはブリ、タイ、サーモン、ホタテ、イクラなどが盛られ、天には大ぶりの海老と、穴子が丸ごと乗っかっています。これは実に豪華。
海鮮はどれもプリプリで鮮度の程が窺えます。海老は一段とプリプリしていて、頭の中の味噌もたっぷりで濃厚。また穴子は実にふんわりと煮上がっています。

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ご飯は寿司飯なのでタレは掛かっていません。海鮮ちらし寿司といってもいいかな?卓上の醤油を掛けていいのかもしれないが、鮮度がいいので生臭さが一切なく、掛ける必要を感じませんでした。

魚くみ 魚BAR(心斎橋/魚介料理・海鮮料理、ダイニングバー、居酒屋)

☆3.26

夜の金額:¥2,000~¥2,999

昼の金額:¥1,000~¥1,999

住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1大丸心斎橋店 B2F

TEL:06-6251-0555

【大阪・桃谷】上方レインボー

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出典:kurodaさん

JR大阪環状線・桃谷駅から高架に沿って南方向に徒歩5分ほど。勝山通を西に少し進んだところにある、オープンして1年にも満たないのに、早くも行列ができる人気のラーメン店です。
カウンター席がたった6席だけの店内は、ほぼ白色でまとめられたインテリアで、明るくクリーン。カドヤ食堂で修行をされた店主と、サポートスタッフのお二人で営業されています。

千円以上の価値のあるカレーラーメン

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「加里ラーメン」(1,000円)は、白い器に赤褐色のスープが満たされ、厚切りの叉焼、青葱、白葱、シナチクが配され、そしてナルトの下にはカレーペーストが陣取っています。
スープを啜ってみると独特の旨味を感じさせるクリアーな味わいの中、スパイスの香味とともに特徴的な酸味が広がってきました。ペーストを溶きほぐすと、香味が倍加するとともに、ペーストの核となっている繊維状の肉が重厚な旨みを醸すようになってきます。

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麺は全粒粉入りのストレート細麺。しっかりした噛み心地と歯切れの良さが印象的。もちろんカレースープとの相性は悪いはずがない。
叉焼はしっかりした歯応えをもち、肉の旨みを存分に感じさせてくれます。ときおり現れる油かすみたいなカリカリした物体は黒豚の背脂だそうで、油かすと同様にコクを深めます。

上方レインボー(桃谷/ラーメン)

☆3.64

夜の金額:~¥999

昼の金額:~¥999

住所:大阪府大阪市天王寺区勝山4-6-3

TEL:06-7708-2669

【大阪・心斎橋】日本料理 湯木 心斎橋店

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出典:kurodaさん

地下鉄御堂筋線、長堀鶴見緑地線・心斎橋駅から直結、大丸心斎橋店本館の10階レストラン街にある料亭の系譜を継ぐ日本料理のお店です。
店内はテーブルの並ぶ20数席で、和モダンのスタイリッシュな空間になっています。この横にある個室と合わせ、全46席のキャパを持っているとのこと。

湯木貞一の精神を受け継ぐお料理が手頃な値段でいただける

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1日20食限定の「ひょうたん御膳」(2,800円)は、ひょうたん型のお重となっています。最上段は造り、中上段は揚物、中下段は焼物と八寸、最下段は炊合とご飯となっています。
造りは鰤。適度な熟成感がありもちもちとした食感も良好。揚物は鶏や野菜の竜田揚げです。焼物は鮭の柚庵焼。ふっくらと焼き上がっていて上品な味わいです。味だけでなく盛り付けの美しさも見事です。

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炊合は大根、小芋、南京など。ご飯はちりめんご飯で、天に刻み大葉が乗せられています。
最後はほうじ茶アイスでほっこり。茶懐石の流れを汲んだお料理の数々、器や空間構成の妙、接客の質の高さもさすがです。

日本料理 湯木(心斎橋/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、和食(その他))

☆3.07

夜の金額:¥8,000~¥9,999

昼の金額:¥2,000~¥2,999

住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1大丸心斎橋本館 10F

TEL:050-5597-8130

【神戸・みなと元町】Sion

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出典:kurodaさん

阪神神戸高速線・西元町駅の東口、または神戸市営地下鉄海岸線みなと元町駅からそれぞれ歩いて3分ぐらいのところ。走水神社の向かいにある洋食店です。
ドアを開けて中に入ると、ちょっとした待合があり、その奥が厨房に面したカウンター席、さらにその奥が掘りごたつ席で全24席という小ぢんまりとした造りです。

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「ビーフシチュー」(1,430円)深い色のドゥミグラスソースの中に大ぶりの牛バラ肉が3切れと、ニンジンのグラッセ、インゲンが沈んでいます。
先ずはソースを口に含むと、深い旨味とコクが感じられるとともに、ワインによるものと思われる大人びた味わいとスモーキーかつ重厚な風味が広がってきます。

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お肉はスプーンでほろッとほぐれる柔らかさ。これは上質なお肉を相当煮込んでいるようです。
シチューにはパンかライスが付けられるが、パンを所望していました。理由は歴然ですね。器がピカピカになるまでパンできれいに拭っていただきました。

Sion(西元町/欧風カレー、カレーライス、シチュー)

☆3.56

夜の金額:¥2,000~¥2,999

昼の金額:¥1,000~¥1,999

住所:兵庫県神戸市中央区元町通5-2-18

TEL:050-5456-2475

FRUIT

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出典:kurodaさん

地下鉄御堂筋線、中央線・本町駅から御堂筋を南に少し下がったところ。大阪エクセルホテル東急の南側1階にある、関西を中心にフルーツを主体にしたショップを展開する『hanafru』のフラッグシップショップです。
店内はエントランスが高級フルーツやスイーツの販売、奥がカフェになっていて、白を基調にしたモダンで明るいインテリア。10席ほどのカウンター席と30席ほどのテーブル席が並んでいます。

まさに圧巻!苺スイーツを堪能

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クリスマスの特別メニュー "Christmas Approach" (5,500円)は、アペタイザーからスタートです。横長の器に奈良県産パールホワイト、福岡県産あまおう、長崎県産ゆめのか、徳島県産さちのか、香川県産さぬきひめといった5種のイチゴが並びます。

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「ヴァローナ社のミルクチョコレートのクリーム」「自家製ピスタチオのアイスクリーム」「北海道産クリームチーズのクリーム」がパリパリのパータフィロとともに盛られ、バラの香りのパウダーで模様が描かれています。

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メインとなるのは「福岡県産あまおうのクリスマスパブロバ」です。クリスマスリースのように円形に成型し、香川県産さぬきひめと奈良県産淡雪を散らしています。円の内側には苺のソースを閉じ込め、自家製バニラアイスクリームを添えています。フォークを入れるとソースが溢れ出てくる仕様です。

FRUIT(本町/カフェ、スイーツ(その他))

☆3.27

夜の金額:¥3,000~¥3,999

昼の金額:¥3,000~¥3,999

住所:大阪府大阪市中央区久太郎町4-1-15南1F

TEL:不明の為情報お待ちしております

コロナ禍に翻弄された2020年

2020年は食べ歩きを楽しむことに躊躇がありました。新たな年も禍の中でのスタートです。
早くこの厄災から解放されることを願っています。

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