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神奈川ラーメンに革命!  “またおま系”とは言わせない、 豚骨魚介の進化版“豚骨カツオ系”現る!

神奈川ラーメンに革命! “またおま系”とは言わせない、 豚骨魚介の進化版“豚骨カツオ系”現る!

  • ニュースウォーカー
  • 更新日:2018/02/15

店内はカウンター7席。木をふんだんに使った温かみのある空間で、カツオの心地よい香りが漂っている

現在のラーメン界の主流である豚骨魚介。こってりと濃厚な味わいが受け、つけ麺を中心にその人気が瞬く間に広がっていった。しかし近年はもはや飽和状態で、その味の新店がオープンすると、ラーメンマニアからは“またおま系”(「またお前もその味か」の意味)と呼ばれることも。そんななか、2017年12月16日に横浜

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