塩焼きや刺身で食べられることの多いカマスですが、実は蒸したり揚げたりと、いろんな調理法があるんですよ。今回は、カマスを使ったバリエーションレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
■カマスの竜田揚げ
カマスの竜田揚げ
by ryoripapaさん
食べやすいサイズに切ったカマスを麺つゆにつけておき、水気を拭いたら片栗粉をまぶしてじっくり揚げて出来上がり♪そのままでもおいしいですが、お好みでソースをつけるのもおすすめです。
■カマスのチーズフライ
カマスのチーズフライ
by ぷにさん
5～15分
人数：2人
3枚におろしたカマスにニンニクを擦りこみ、衣をつけてフライにしたレシピ。衣にパルメザンチーズやパセリを混ぜておくことで、風味よく仕上がります♪
■スパイス香る♪カマスのロールフライ
スパイス香る♪カマスのロールフライ
by ぷにさん
15～30分
人数：2人
カマスにハーブソルトをふって大葉とチーズをのせ、くるっと巻いたら爪楊枝で固定。あとは衣をつけてこんがり揚げたら完成です♪
■カマスのオーブン焼き クルミ、レーズン入り
カマスのオーブン焼き クルミ、レーズン入り
by フラテルさん
5分未満
人数：1人
レーズンやクルミ、パン粉、粉チーズなどをオリーブオイルと一緒に混ぜ、カマスに詰め込んだらオーブンなどで焼きます。パン粉にしっかり味がついているので、淡白なカマスもおいしくいただけます♪
■カマスと彩り野菜のアクアパッツァ
野菜の甘さが味わえます♪カマスと彩り野菜のアクアパッツァ
by kitten遊びさん
15～30分
人数：2人
塩をふったカマスをフライパンで焼き、たっぷりの野菜とアクアパッツァに。フライパン1つで作れるので、意外とお手軽ですよ♪
カマスは身が柔らかいので、調理するときは身が崩れないように丁寧に扱うのがポイントです。カマスひとつでいろんな調理法が楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね！
hatsuharu
