ぷっくり苺をのせて♡チーズチョコクッキー

ぷっくり苺をのせて♡チーズチョコクッキー

  • C CHANNEL
  • 更新日:2018/01/14
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CCHAN Cooking

まるでアイスクリームみたい?♡サクサクのクッキーの中に濃厚チーズクリーム

SNSで自慢したくなるフォトジェニックスイーツです

■調理時間:約40分

■材料費:約1550円

■材料(12本分)

・卵白…2個分

・砂糖…80g

・薄力粉…50g

・溶かしバター…30g

チーズクリーム

・クリームチーズ…100g

・砂糖…50g

・生クリーム…150ml

・いちご…16個

・チョコ…60g

・ナッツ…適量

■手順

1. ボウルに卵白を入れて軽くほぐす。砂糖を入れて混ぜ合わせ、ふるった薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせ、溶かしバターを加えてツヤが出るまで混ぜる。

2. 天板にクッキングシートを敷いてスプーンで1を乗せて丸く伸ばし、180度のオーブンで8分焼く。

3. 2が熱いうちに取り出して円錐のアルミに巻きつけて形を作る。

4. 別ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えて混ぜ合わせて生クリームを入れてさらに混ぜ合わせる。

5. 3が冷めたら湯煎したチョコでコーティングして、ナッツで飾り付けをする。

6. 5の空洞に4のチーズクリームを詰め、いちごを乗せたら完成です♪

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