最新ランキングをチェックしよう
養蜂農家が作った『山のはちみつカレー』を食べたら子ども時代にタイムスリップ! 足しミツもお勧め!

養蜂農家が作った『山のはちみつカレー』を食べたら子ども時代にタイムスリップ! 足しミツもお勧め!

  • ロケットニュース24
  • 更新日:2020/03/30

カレーの隠し味にハチミツ、これ古来より定番。ポイントはルーより前に入れて煮込むことで、後から入れると小麦粉のデンプン質が分解してとろみがなくなってしまう。うっかり後入れしてシャバシャバカレーになってしまった経験もお持ちかもしれない。
一方、高温でぐつぐつ煮ると、とろみは残るのだがハチミツの風味は失われてしまう。この難しさから、ハチミツはあくまで隠し味で、メインにはなり得ない……と思っていたのだが、

外部サイトで読む

今、こんな記事が人気です!

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

外部リンク

グルメ総合カテゴリの人気記事

グノシーで話題の記事を読もう!
ホテルのオンラインショップで こだわりのスイーツをお取り寄せ
検証:クリームパスタにプリンを入れて醤油かけたら「うにクリームパスタ」になるのではないか?
【本日スタート】スシロー創業祭!豪華な三貫皿が登場
「1食6合も食べていた」のん、肉まんの食べ方もビックリだった!
『カルディ』で提供中止中の試飲コーヒー その秘密に「知らなかった」
  • このエントリーをはてなブックマークに追加