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「まだやれることがあると思う気持ちが大事です。」すきやばし次郎に学ぶ一流の仕事術

「まだやれることがあると思う気持ちが大事です。」すきやばし次郎に学ぶ一流の仕事術

  • @DIME
  • 更新日:2017/09/18

「すきやばし次郎」といえば、オバマ大統領が来店を希望し、ドキュメンタリー映画が世界中で評判になり、予約が取れない三ツ星の鮨店として世界に知られている。どんなに旨いかは実際に食べてみないとわからないけれど、ジョエル・ロブションが「次郎のカウンターは天国に最も近い席」と称賛し、錚々たる三ツ星のシェフたちがこぞって尊敬するすきやばし次郎の仕事。たった10席のカウンター。三ツ星レストランの中でもトイレが共

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