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【蒸し器なしでできる!】むっちり食感がたまらない♪蒸し豚の作り方

【蒸し器なしでできる!】むっちり食感がたまらない♪蒸し豚の作り方

  • Nadia
  • 更新日:2017/11/23

蒸し豚って何?茹で豚と何が違うの?

豚バラブロックといえば「茹で豚」が人気ですが、今回ご紹介するのは「蒸し豚」。字のごとく、豚バラブロックを蒸すだけ。

水分の中で加熱する茹で豚は、どうしても肉汁が溶け出してしまうもの。蒸し豚は肉汁を閉じ込めながら加熱するので、旨みをぎゅっと閉じ込め、独特のむっちり食感に仕上がります。

でも家には蒸し器がない、出すのが面倒、という方に朗報! 今回は蒸し器も

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