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ベトナム、ホーチミンの下町屋台で「寿司」を食べてみた

ベトナム、ホーチミンの下町屋台で「寿司」を食べてみた

  • ハーバー・ビジネス・オンライン
  • 更新日:2017/09/17

たくさん食べてもひとり1000円も見れば十分なのは屋台ならでは
 「和食ブーム」などと言われて久しいが、ベトナムでも日本料理店が増えている。ハノイなどの大都市では裏路地にまで日本料理店が目に留まった。有名店の進出のほか、個人経営店も多数あり、日本人による店だけでなく、ベトナム人が和食を真似ただけの店もある。

 そんな中、ベトナム南部の商業都市ホーチミンで人気の日本料理屋台に行ってみた。

 ホテ

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