手軽に栄養たっぷりな朝ごはんにするなら「オートミール」が断然オススメな理由|マイ定番スタイル

手軽に栄養たっぷりな朝ごはんにするなら「オートミール」が断然オススメな理由|マイ定番スタイル

  • roomie
  • 更新日:2020/10/19

ひと昔前までは“海外の食べ物”というイメージのあったオートミール。いまやカルディをはじめとして、規模の小さなスーパーでも取り扱っていることが多く、すっかり浸透してきた印象があります。しかし、実際に食べたことはありますか?次にシリアルの棚で見かけたときに手に取ってみたくなるような、おすすめのポイントをご紹介します!

栄養たっぷりのオートミール

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[caption id="attachment_660253" align="alignnone" width="888"]エルサンク・ジャポン「有機オートミール 250g」390円(税込)

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[/caption]オートミールはいつくかのメーカーが販売していますが、今回はフランス産の「有機オートミール」を選びました。キッチンに無造作に置いていても様になる、シンプルかつフォトジェニックなパッケージです。オートミールとは、オーツ麦(燕麦)を食べやすく脱穀加工したもの。近くで見ると、細かくて平たいクリーム色のつぶつぶが重なっています。食べ慣れたコーンフレークとはかなり違った見た目ですが、100gあたりの食物繊維は精白米の約19倍、食パンの約4倍もあるのだそう。ミネラルやたんぱく質も大変豊富で、不足しがちな栄養素をしっかりと補ってくれます。また、血糖値を上げにくい低GI食品のため、ダイエットにも効果的と言われているんですよ。

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エルサンク・ジャポン 有機オートミール 250g

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朝食からランチ、おやつまで

まずはミルクと一緒に基本の食べ方

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小さなボウルにオートミールを40gほど入れ、そこへ牛乳や豆乳など好きな種類のミルクを注ぎます。水分を吸ってかさが増えるので“ちょっと少ないかな?”というくらいの量から試してみてください。あとは冷蔵庫に入れて一晩待つだけ。オートミールはそのままだと歯ごたえがありすぎて食べにくいのですが、時間をおくことで柔らかくふやけます。夜のうちに用意しておけば、気軽ながらも立派な朝食のできあがりです。寒くなってきたら、ボウルごと電子レンジで数分温めてみてください。

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ナッツをぱらぱらトッピング

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ジャムやはちみつ、ナッツやドライフルーツなど、アレンジは無限大。摂取する砂糖の量や摂りたいビタミンを自分でコントロールすることができます。プレーンな味のオートミールを選べば、どんなトッピングとも合いますよ。

フルーツで栄養価をプラス

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この日はベリーをたっぷり乗せてみました!ボウル上はまるで真っ白なキャンバス。すでに味のついたコーンフレークやグラノーラにはない楽しみです。

小腹が空いたら雑炊をどうぞ

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甘いものという気分ではない時には、雑炊のようにして食べるのもおすすめ。小鍋にオートミールと固形スープ、指定量より少し多めの水を入れます。軽くかき混ぜながら熱すること数分……スープのうまみをたっぷり吸ったオートミール雑炊が完成しました。食べ応えがあるもっちりとした食感は、どこかリゾットを連想させます。お腹にしっかりと溜まるため、間食防止になるのもうれしいところです。朝食だけでなく軽めのランチにもぴったり。

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健康お菓子もお手のもの

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オートミールはお菓子の材料にも。少量の小麦粉とその倍量のオートミール、少しの砂糖(もしくははちみつ)、砕いたナッツをボウルに。適当な形に成形し焼けば、自然派カフェや焼き菓子店などでおなじみのオートミールクッキーの完成です。良質なたんぱく質や食物繊維、鉄分や亜鉛などのミネラル、ビタミンB群など、さまざまな栄養素がバランスよく含まれているため、小麦粉だけで作られたクッキーよりもヘルシーなのだそう。罪悪感なしのティータイムをどうぞ。

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ガラスに移しかえても

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ガラス保存瓶との相性もよく、容器を並べて“見せる収納”をしています。穀物つながりで、豆類の横に置いてもかわいい気がします。キッチンに常備するほどお気に入りですが、まだまだレシピの幅は広がりそう。冬の楽しみ方も模索していきたいです。エルサンク・ジャポン公式サイトレシピ参考:オートミールのおいしい食べ方とアレンジレシピ|豊富な栄養、気になるカロリーは?

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