サラダで食べるだけじゃもったいない。「きゅうり」を調味料に5分漬けるだけ!ご飯がすすむきゅうりレシピ

サラダで食べるだけじゃもったいない。「きゅうり」を調味料に5分漬けるだけ!ご飯がすすむきゅうりレシピ

  • saita
  • 更新日:2022/09/23

1年中安価で手に入る「きゅうり」は、副菜やおつまみとしても大活躍! だけど、レパートリーがなくなってきた……というときにおすすめな「甘味噌ダレきゅうり」をご紹介します。材料は4つ。作り方はポリ袋で漬けるだけと超簡単レシピです。

「甘味噌ダレきゅうり」の作り方(作業時間:5分)

きゅうりを切ったらすべての材料をポリ袋に入れて漬けるだけ。
塩もみ不要! 味噌とみりんで甘辛く仕上がり、ご飯が進みます。
箸休めにぴったりです。

材料(2人分)

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きゅうり……1本

味噌……小さじ2

みりん……小さじ2

砂糖……小さじ1

準備

きゅうりを3mm幅に薄切りします。
みりんのアルコールが気になる方は、電子レンジ(600W)にかけて煮飛ばしてください。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れて空気をしっかり抜き、冷蔵庫で最低30分おきます。

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2.器に盛ったらできあがり。

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「甘味噌ダレきゅうり」をご紹介しました。
お好みで鷹の爪や白いりごまを加えてもおいしく召し上がれます。
ご飯のお供にいかがでしょうか。

RIE/ライター

RIE

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