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カレーや卵かけご飯にも...ひとさじで料理上手になる万能調味料があった

カレーや卵かけご飯にも...ひとさじで料理上手になる万能調味料があった

  • 女子SPA!
  • 更新日:2018/10/15

冷蔵庫のすみっこに、ひっそりと置かれた賞味期限切れの調味料たち――。そうなりがちな調味料のひとつが、オイスターソースではないでしょうか?

 チンジャオロースなど中華の炒めものに使ったあと、冷蔵庫にしまい込みがちですよね。

 ところが、「オイスターソースは中華料理だけの調味料と思っていたら、大間違い。ひとさじ入れるだけで、なんでも美味しくしちゃうすごい調味料なんです」と言うのは料理研究家の青木敦

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