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市役所に「鯉係」も 郡山が鯉の普及に躍起になる理由

市役所に「鯉係」も 郡山が鯉の普及に躍起になる理由

  • ITmedia ビジネスオンライン
  • 更新日:2017/10/17

いきなりだが、皆さんは鯉を食べたことがあるだろうか?
 「泥臭い」「身がパサパサしてそう」。そんなイメージがあるかもしれない。実際、記者もそんな疑念を抱きながら、鯉料理の代表格である「洗い」を初めて口にしてみたところ、泥臭さなどはなく、あっさりした味わいだった。
福島県郡山市内にある鯉料理専門店「正月荘」の看板メニューが「鯉の洗い」だ
 鯉の産地と言えば、ブランド鯉で有名な長野県佐久市や山形県米沢

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